Buongiorno a tutti!
Conoscete la famosa colazione inglese a base di fiocchi d’avena?
il Porridge è una delle colazioni anglosassoni più famose, si prepara in poco tempo ed è una crema di fiocchi d’avena e latte a cui si possono aggiungere dopo la cottura frutta fresca o secca, miele o conserve.
Oggi vi propongo la versione Vegan adatta anche a chi è intollerante al lattosio. Da un pò di tempo è una delle mie colazioni alternative a quella classica, la trovo molto salutare, nutriente, sazia e con l’aggiunta di frutta fresca, frutti rossi, banane, kiwi, è davvero completa.
Enjoy!
INGREDIENTI
- 4 cucchiai di fiocchi d’avena
- mezzo bicchiere di acqua
- 1 bicchiere di latte di soia (io utilizzo quello Bio alla Vaniglia di Biotrend)
- miele o sciroppo d’agave
- frutti rossi (mirtilli, fragole)
- zucchero 1 cucchiaino (opzionale se si aggiunge miele dopo la cottura)
PROCEDIMENTO
- in un pentolino cuocere l’avena con l’acqua per qualche minuto
- aggiungere il latte di soia e mescolare fin a quando dopo circa 4-5 minuti non diventa cremoso
- lasciar intiepidire
- gustare tiepido o freddo con la semplice aggiunta di miele o sciroppo d’agave
- decorare con frutta fresca (frutti di bosco o banana, kiwi etc)
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