Biscotti e Cookies/ Dolci di Pasqua/ Dolci per bambini

Frollini glassati a forma di pulcino, idea regalo per Pasqua

Ciao a tutti!

La Pasqua si avvicina e la nostra cucina è già piena di idee ed ingredienti per questa festa gioiosa e primaverile.
Di recente ho acquistato da IKEA delle carinissime scatole ad uovo, perfette per mettere i vostri regali o qualcosa di dolce.
Avevo da tempo la voglia di fare dei biscotti glassati per Pasqua e quindi ho deciso di preparare dei biscotti a forma di pulcino. Per decorarli ci vuole un pò di pazienza, ma il risultato è davvero carino.
Spero vi piacciano!
Enjoy!

 
 
INGREDIENTI
(per 20-25 frollini)
 
  • 250 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero fine
  • 125 gr di burro di bufala
  • 1/2 scorza di arancia grattugiata
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 2 uova intere
  • una confezione di Silikomart Royal Icing giallo per la glassa http://www.silikomart.com/blog/products/royal-icing-bianca 

PROCEDIMENTO

 
  • lavorare la farina con il burro a temperatura ambiente
  • aggiungere gli altri ingredienti e lavorare velocemente
  • far riposare la pasta per 30 minuti  in frigo
  • stendere la pasta con un mattarello su carta forno 
  • con un coppapasta tondo di circa 6 cm fate dei cerchi precisi e disponeteli su teglia e carta  da forno ben distanziati
  • cuocete a 180°C per 15 minuti
  • preparare la glassa come da istruzioni riportate sulla confezione (con semplice aggiunta di acqua)
  • se la glassa è bianca potete colorarla con colori in gel per alimenti, nel mi caso avevo la glassa gialla e quindi ho utilizzato l’arancio ed il nero per creare gli occhi ed il becco
  • una volta cotti lasciate raffreddare i biscotti
  • con una sacca a poche e beccuccio piccolo di 2 mm fare un cerchio lungo il bordo del biscotto
  • con un beccuccio più largo riempite il resto del biscotto con la glassa
  • lasciate asciugare una ventina di minuti 
  • decorate il pulcino con uno stuzzicadenti e la glassa nera per gli occhi, arancio per il becco
  • lasciate asciugare e confezionate 
  • i biscotti si mantengono benissimo anche in una scatola di latta per molti giorni
  • ho deciso di confezionare questi biscotti in queste scatole di IKEA a forma di uovo decorate aggiungendo della paglia e delle uova comprare in negozi di decoupage, carine vero?

 

questa ricetta è in collaborazione con
 
 

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