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Red Velvet in tazza, Buon San Valentino!

La Festa dell’Amore e non solo degli innamorati va sempre festeggiata con un dolcino, che ne dite di questa idea carina per stupire il vostro amato?
La Red Velvet in tazza è semplice da preparare, basta avere delle tazzine stampini di silicone per la cottura in forno e il vostro dolcino sarà pronto da servire come una tazza di te’ 🙂
Siete ancora in tempo per stupire chi amate…
Vi lascio la ricetta, Buon San Valentino a tutti!

INGREDIENTI
(per 8-10 tazzine)

impasto base 

  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 110 gr di burro 
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio di colorante per dolci rosso
  • 1 cucchiaio raso di bicarbonato
  • 1 cucchiaio raso di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di cacao amaro
  • 250 ml di latticello (latte parzialmente scremato con 3 gocce di limone, 10 minuti a temperatura ambiente)

crema frosting 

  • 100 gr di philadelphia
  • 100 gr di mascarpone
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO

  • lavorate il burro morbido con lo zucchero la vaniglia con la planetaria gancio a foglia
  • unite un uovo alla volta
  • aggiungete la farina setacciata con il cacao al latticello in cui avrete sciolto il colore rosso
  • aggiungete la il mix di bicarbonato ed aceto
  • versate l’impasto nelle tazzine di silicone 
  • cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti
  • lasciate raffreddare e decorate con la crema frosting e cuoricini di pasta di zucchero

 

 

Happy Valentine’s day!

 

 

 

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