Dolci di San Valentino/ Piccola pasticceria

Cuori di Meringhe di San Valentino

Ciao a tutti Lovers!
Febbraio,il mese dell’amore, è arrivato! Si comincia subito con una ricetta veloce, semplice e
con pochi ingredienti… per gli amanti delle meringhe vi lascio una ricette versione “love” in stile francesce!
Enjoy!



INGREDIENTI

  • 100 gr di albumi a temperatura ambiente
  • 200 gr di zucchero a velo vanigliato
  • qualche goccia di limone
  • codette di zucchero colorate rosa o rosse

PROCEDIMENTO

  • preriscaldare il forno a 100°C
  • montate gli albumi a neve con qualche goccia di limone nella planetaria ed aggiungete solo i primi 100 gr di zucchero
  • il composto dovrà diventare lucido e fermissimo
  • aggiungete l’altra metà dello zucchero a velo incorporando delicatamente dal basso verso l’alto
  • con una sac a poche formare dei cuori su carta da forno disposta in una teglia 
  • cospargerete i cuori a piacere con codette colorate di zucchero
  • infornate a 100°C per 30 minuti, poi per un’altra ora circa a 70°C
  • lasciate raffreddare 
  • potete gustare le meringhe accompagnate da panna montata o conservarle in una scatola di latta per diversi giorni

 

 

 

 



Buon San Valentino a tutti!

 

 

 

 

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2 Comments

  • Reply
    Tra Cucina & Realtà cucinaerealta.blogspot.it
    13 Febbraio 2015 at 1:37 AM

    Mmm davvero romantiche e fragranti le tue meringhe Michy! Complimenti per i premi, io ancora non ne ho, ma non demordo, sono da poco sul campo! ☺ Mi sono unita ai follower, se hai piacere ti aspetto sul mio! Lasciami un salutino! Tra Cucina & Realtà http://cucinaerealta.blogspot.it .. Ciao!
    Lisa.

    • Reply
      letortedimichy
      14 Febbraio 2015 at 2:03 PM

      Ciao Lisa, non demordere e continua così, ti seguo anche io volentieri, buon San valentino!

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