Muffins cioccolato, pere ed amaretti

Ciao a tutti!
Dicembre è arrivato, voglia di dolci sempre più caldi nel gusto e nell’aspetto.
Oggi vi propongo una ricetta di muffins molto buona, insolita con ingredienti che si sposano alla perfezione, cacao, pere ed amaretti,
Ci  vediamo presto con altre ricette natalizie!
stay tuned!

• 3 uova
• 200 gr di ricotta
• 170 gr di zucchero semolato o di canna
• 50 gr di cacao 
• 300 gr di farina 00
• 100 ml di olio di semi di mais
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
• 2 pere Williams tagliate a fettine sottili
• 10 amaretti
• 1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

• lavorate uova, zucchero
• aggiungete la vaniglia, la ricotta e l’olio
• mescolate farina, cacao e lievito
• incorporate velocemente all’impasto
• infine potete aggiungere degli amaretti sbriciolati nell’impasto per dare croccantezza
• versate il composto in stampini da muffins
• aggiungete sulla superficie pere ed amaretti
• cuocete a 180°C per 25 minuti