Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta buonissima e color rosso velluto, chi non conosce la famosa torta Red Velvet , morbida, rossa e vellutata…
Avevo voglia di sperimentare una colazione diversa ed allegra e ho preparato questi ottimi Red Velvet Muffins, un successone! Consideratela come idea per la colazione delle prossime feste natalizie, rosso in tavola assicurato!
INGREDIENTI
per 12 muffins
- 2 uova intere
- 125 gr di burro morbido
- 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- 200 gr di zucchero semolato
- 250 gr di farina 00 setacciata con 25 gr di cacao
- 250 ml di latticello (latte con qualche goccia di succo di limone preparato 10 minuti prima)
- 1 cucchaio di colorante in gel o liquido rosso
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 1 cucchiaino di bicarbonato
PROCEDIMENTO
- lavorare burro e zucchero e la vaniglia
- aggiungere le uova uno alla volta
- aggiungere la farina alternata al latticello in cui è stato sciolto il colorante rosso aggiungere il bicarbonato sciolto nell’aceto
- versare il contenuto in stampini per muffins imburrati ed infarinati riempendoli fino a 3/4
- cuocere a 170°C in forno preriscaldato per 25 minuti
- lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo
enjoy!
6 Comments
Mughetti Fresie e Tuberose
8 Novembre 2014 at 12:27 PMQuesti muffins mi tentano…..
Buon fine settimana
Nadia
letortedimichy
8 Novembre 2014 at 1:32 PMgrazie, provali, buon fine settimana anche a te <3
Anonimo
12 Novembre 2014 at 8:03 PMCiao Michy, ho appena sfornato i tuoi muffins: buonissimi! Però il colore é uscito marrone: ho usato un colorante rosso liquido della Rebecchi. Mi puoi dare qualche consiglio? Grazie. Barbara
letortedimichy
13 Novembre 2014 at 6:46 AMProva ad usarne uno in gel che e' piu' concentrato, evidentemente era poco pigmentato, quando lo sciogli nel latticello la miscela deve avere un colore fucsia intenso, prova a ridurre leggermentee il cacao di 10 grr
Anonimo
13 Novembre 2014 at 11:33 AMGrazie mille. Proverò nuovamente perché hanno avuto un successone e sono già finiti. Barbara
letortedimichy
13 Novembre 2014 at 11:58 AMgrazie Barbara fammi sapere. Se hai una posta gmail o google puoi anche iscriverti al sito ed essere sempre aggiornata sui contenuti 🙂