Dolci alla frutta/ Dolci con le mele

Torta di mele con farina integrale ed amaretti

Ciao a tutti!
Oggi avevo voglia di sperimentare una torta con la farina integrale biologica che acquisto spesso anche per fare il pane.
Sulle ceste delle frutta possiamo ritrovare già diverse varietà di mele, quindi è arrivato il  momento di sfornare dolci con le mele.
La ricetta che vi propongo è semplice, veloce e genuina, ricca di fibre!
Questa torta è ottima per la colazione o accompagnata da una tazza di tè caldo per la vostra merenda…

 

 

INGREDIENTI
 
 
  • 3 uova
  • 180 gr di zucchero semolato (o di canna)
  • 1 bicchiere di olio di semi di mais
  • 1 bicchiere di latte o uno yogurt alla vaniglia
  • 200 gr di farina integrale (Almaverde Bio)
  • 180 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  •  cannella q.b.
  • succo e scorza di 1 limone
  • 3 mele tipo Royal 
  •  amaretti 3-4 (facoltativo)
 
PROCEDIMENTO
 
  • tagliare le mele a fettine sottili ed irrorarle con il succo di limone, la cannella ed un paio di cucchiai di zucchero
  • montare bene uova e zucchero
  • aggiungete la scorza di limone grattugiata e l’olio
  • alternate latte e farina setacciata con il lievito e mescolare bene
  • disponete il composto in una tortiera da circa 24 cm e disponete le mele a raggiera
  • se vi piace potete spolverizzare con amaretti sbriciolati
  • cuocete per 45 min in forno preriscaldato a 180 °C
 
 
 
enjoy!
 

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