Biscotti a cuore di San Valentino

Ci siamo manca poco…

fra qualche giorno è San Valentino, la festa di tutti gli innamorati…

In questa giornata ormai celebrata ovunque con simboli a cuore di ogni tipo è molto carino regalare al proprio amato/a un regalino goloso che può essere un’ottima alternativa ai famosi cioccolatini…

Quest’anno ho deciso di proporvi dei biscotti semplici che potrete preparare anche con qualche giorno di anticipo e decorare con pasta di zucchero, come vi mostrerò o a vostro piacere.

Il vostro ‘Valentino’ resterà senza parole, perchè è un dono preparato con le proprie mani 🙂

Buon San Valentino a tutti!

INGREDIENTI

2 tuorli d’uovo
100 gr di zuccherotipo zefiro
300 gr di farina 00
125 gr di burro a cubetti
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 limone grattuggiato (opzionale)

PROCEDIMENTO

lavorare farina con il burro
aggiungere gli altri ingredienti, lavorare velocemente
far riposare la pasta per 30 minuti in frigo
preriscaldare il forno a 180°C
con delle formine a forma di cuore ritagliare i biscotti
disporre i cuori su carta da forno in una teglia rettangolare
cuocere per 12-15 minuti massimo
far raffreddare e decorare con pasta di zucchero ritagliando con lo stessa forma un cuore che incollerete sul biscotto con della gelatina trasparente per torte
se non avete tempo potete gustare questi biscotti anche spolverizzandoli con semplice zucchero a velo vanigliato
potete sistemare i biscotti in una scatola di latta o in bustine trasparenti per alimenti