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Pan di Zucca (Pumpkin Bread)

La zucca ci accompagna per tutta la stagione autunnale ed invernale…
è deliziosa anche per le preparazioni dolci, in particolare potete utlizzarla per preparare questo dolce semplicissimo e salutare poco conosciuto in Italia il Pumpkin breado il Pan di zucca, a base di purea di zucca con aroma cannella, delizioso!
Vi lascio alla ricettina!
 
 
 
INGREDIENTI
  • 2 uova
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 200 gr di purea di zucca
  • 80 ml di olio di semi di mais
  • 250 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio raso di cannella
  • 1 pizzico di noce moscata
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
  •  montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale
  • aggiungete l’olio e la purea di zucca raffreddata
  • setacciate la farina con le spezie, il bicarbonato ed il lievito
  • aggiungete la farina al composto di uova e zucca
  •  infornate in uno stampo da plumcake in forno preriscaldato a 175°C per 45 minuti
 
 
  • sfornate e sploverizzate con zucchero a velo
 

 

enjoy!

 

 

 

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