La zucca ci accompagna per tutta la stagione autunnale ed invernale…
è deliziosa anche per le preparazioni dolci, in particolare potete utlizzarla per preparare questo dolce semplicissimo e salutare poco conosciuto in Italia il Pumpkin breado il Pan di zucca, a base di purea di zucca con aroma cannella, delizioso!
Vi lascio alla ricettina!
INGREDIENTI
- 2 uova
- 180 gr di zucchero di canna
- 200 gr di purea di zucca
- 80 ml di olio di semi di mais
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaio raso di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- montate le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale
- aggiungete l’olio e la purea di zucca raffreddata
- setacciate la farina con le spezie, il bicarbonato ed il lievito
- aggiungete la farina al composto di uova e zucca
- infornate in uno stampo da plumcake in forno preriscaldato a 175°C per 45 minuti
- sfornate e sploverizzate con zucchero a velo
enjoy!
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