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Crostata alle mele e marmellata

In un tipico pomeriggio autunnale è il dolce che in assoluto tutti desiderano, perfetto in ogni occasione e momento della giornata dalla colazione al post cena
la mitica crostata di mele!
 
Vi lascio la mia ricettina, semplice e veloce!
enjoy!
 
INGREDIENTI
– 300 gr di farina 00
– 150 gr di burro a pezzetti 
– 100 gr di zucchero a velo
– 1 pizzico di sale
– 1/2 limone grattuggiato
– 2 uova intere
– 150 gr di marmellata di albicocche o pesche (io ho usato quella di pesche preparata in estate Confettura di pesche gialle)
– 3 mele golden tagliate a fette sottili
– cannella q.b.
– succo di 1 limone
 
PROCEDIMENTO
 
– lavorare burro e farina con le dita delle mani, amalgamare bene
– aggiungere sale, uova, zucchero, limone e lavorare fino ad ottenere un impasto omegeneo che farete riposare 30 minuti in frigo avvolto da pellicola trasparente
 
 
– tagliate le mele e fate macerare nel succo di limone e cannella con due cucchiai di zucchero semolato

 

 
– stendete la pasta in uno stampo per crostata da circa 26 cm e distribuite la marmellata sul fondo

 

 
– distribuite le mele a fettine formano una sorta di fiore a petali

 

 

– infornate a 180°C per 40 minuti
– per ottenere un effetto più lucido potete anche spennellare la crostata 
con un pò di marmellata diluita
 
Buona crostata a tutti!
 
 
 
 
 

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2 Comments

  • Reply
    Nunzia
    19 Novembre 2013 at 6:18 PM

    CHE BELLA! !!!!!
    SICURAMENTE BUONISSIMA LA FARO' PRESTISSIMO 🙂
    GRAZIE E BACI
    NUNZIA

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