Contest e Concorsi/ Ricette salate

Swiss Jacket Potato: Patata in giacca con Gruyère e funghi porcini

Per la serie Swiss Cheese Parade
vi propongo una ricetta facile e veloce che adoro, 
uno degli street food più amato nel centro e nord europa,
la Jacket Potato
Patata in giacca che ho preparato utilizzando i funghi porcini irpini della mia terra e
 naturalmente il formaggio svizzero Gruyère…
è gustossissima!
enjoy!
 
 
INGREDIENTI
(x 5 patate in giacca)
  • 5 patate medio grandi a pasta bianca
  • 100 gr di formaggio Le Gruyère
  • 2 funghi porcini
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo, sale, burro q.b.
 
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
 
lavare accuratamente le patate ed asciugarle con carta assorbente
 
  • avvolgere le patate con uno strato di carta alluminio in modo da far aderire bene la carta alla patata senza creare doppi strati 
  •  infornare a 200 gradi per 1 ora e mezza in forno preriscaldato
  • girare le patate in un verso e nell’altro ogni 20 minuti circa
 
  • cuocere i porcini ben puliti e tagliati a pezzetti in olio evo con uno spicchio di aglio per qualche minuto
  •  con un coltello tagliare le patate cotte e scartocciate parzialmente e spalmare con qualche fiocchetto di burro, aggiungere un pizzico di sale, il formaggio a fettine sottili e condire con i porcini, passare in forno caldo 2-3 minuti
 
servire calda!
 
 
Vi mostro
un simpatica foto rispolverata nei miei album di ricordi e viaggi, guardate cosa sto mangiando?
 
Covent Garden, Londra 2002, Jacket Potato with Cheddar cheese,
perfetto street food!
 
 
Con questa ricetta partecipo al contest Swiss Cheese Parade del blog “Peperoni e patate” in collaborazione con www.formaggisvizzeri.it

 

 
 
 
 

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