Dolcetto o scherzetto?
dolcetto ovvio!
quest’anno ho deciso di preparare per la festa di Halloween dei cupcakes con la zucca e le spezie e decorarli in stile Halloween con un cake pop ricoperto di pasta di zucchero… potete sbizzarrirvi come meglio credete e secondo la vostra fantasia…
Happy Halloween e Buon divertimento!
INGREDIENTI
(x 12 cupcakes)
- 120 gr zucchero di canna
- 120 gr di zucca in purea
- 50 gr di burro fuso
- 60 ml di latte o yogurt bianco
- 120 gr di zucchero di canna
- 2 uova intere
- 180 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 punta di zenzero in polvere
- 1 punta di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Per il frosting alla cannella
- 200 gr di formaggio morbido philadelphia
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di burro morbido
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Per decorare
- bastoncini da cake pop
- zuccherini colorati
- gocce di cioccolato
- qualche goccia di colorante arancione
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
- lavorare gli ingredienti liquidi in una ciotola (uova, zucchero, latte, burro fuso e zucca in purea)
- mescolare gli ingredienti solidi (farina, lievito e spezie)
- mescolare velocemente e riempir ei pirottini per 3/4
- infornare a 180°C per 25 minuti
Preparare il frosting lavorando burro e metà dello zucchero poi aggiungere formaggio e zucchero e lavorare con le fruste a velocità media, aggiungete un pò di colorante arancione
Una volta che i cupcakes saranno cotti utilizzarne uno sbriciolato e lavorato con un cucchiaio di philadelphia, formare una pallina ovale che potrete bagnare nel cioccolato fuso o ricoprire con pasta di zucchero creando un fantasmino, con le gocce di cioccolato formate gli occhi, ecco il vostro
cake pop fantasmino…
decorate i cupcakes con frosting utilizzando una sac a poche
e decorare con zuccherini, cakepops e gocce a piacere
enjoy!
con questa ricetta partecipo alla 1ª edizione del concorso Tiendeo “Ricette di Stagione”
http://www.tiendeo.it/Avellino/Deco
4 Comments
Antonella Donadio
31 Ottobre 2013 at 2:48 PMBellissimi i tuoi dolcetti, veramente sfiziosi!
Alla prossima!
letortedimichy
31 Ottobre 2013 at 3:33 PMgrazie mille :*
Federico Pasticcere
3 Novembre 2013 at 6:32 PMCiao Ti faccio i complimenti per la presentazione e per l' abbinamento degli ingredienti, ti ho conosciuto tramite il concorso Tiendeo, Ti seguo con piacere!!!
http://lapasticceriadichico.blogspot.it/
letortedimichy
3 Novembre 2013 at 7:47 PMCaro Federico, ti ringrazio e detto da un pasticciere per me è un doppio complimento :), a presto allora