Cake Design/ Cupcakes/ Dolci di Halloween

Halloween Cupcakes Pop alla Zucca Speziati

Dolcetto o scherzetto?
dolcetto ovvio!
quest’anno ho deciso di preparare per la festa di Halloween dei cupcakes con la zucca e le spezie e decorarli in stile Halloween con un cake pop ricoperto di pasta di zucchero… potete sbizzarrirvi come meglio credete e secondo la vostra fantasia…
Happy Halloween e Buon divertimento!
 
 
INGREDIENTI
(x 12 cupcakes)
  •  120 gr zucchero di canna
  • 120 gr di zucca in purea
  • 50 gr di burro fuso
  • 60 ml di latte o yogurt bianco
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 2 uova intere
  • 180 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 punta di zenzero in polvere
  • 1 punta di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
Per il frosting alla cannella
  •  200 gr di formaggio morbido philadelphia
  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr di burro morbido
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Per decorare

  • bastoncini da cake pop
  • zuccherini colorati
  • gocce di cioccolato
  • qualche goccia di colorante arancione
 PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
  • lavorare gli ingredienti liquidi in una ciotola (uova, zucchero, latte, burro fuso e zucca in purea)
  • mescolare gli ingredienti solidi (farina, lievito e spezie)
  •   mescolare velocemente e riempir ei pirottini per 3/4
  • infornare a 180°C per 25 minuti
 
Preparare il frosting lavorando burro e metà dello zucchero poi aggiungere formaggio e zucchero e lavorare con le fruste a velocità media, aggiungete un pò di colorante arancione
 
Una volta che i cupcakes saranno cotti utilizzarne uno sbriciolato e lavorato con un cucchiaio di philadelphia, formare una pallina ovale che potrete bagnare nel cioccolato fuso o ricoprire con pasta di zucchero creando un fantasmino, con le gocce di cioccolato formate gli occhi, ecco il vostro 
cake pop fantasmino…
 
decorate i cupcakes con frosting utilizzando una sac a poche
e decorare con zuccherini, cakepops e gocce a piacere
 
enjoy!
 

con questa ricetta partecipo alla 1ª edizione del concorso Tiendeo “Ricette di Stagione”
 http://www.tiendeo.it/Avellino/Deco

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4 Comments

  • Reply
    Antonella Donadio
    31 Ottobre 2013 at 2:48 PM

    Bellissimi i tuoi dolcetti, veramente sfiziosi!
    Alla prossima!

  • Reply
    Federico Pasticcere
    3 Novembre 2013 at 6:32 PM

    Ciao Ti faccio i complimenti per la presentazione e per l' abbinamento degli ingredienti, ti ho conosciuto tramite il concorso Tiendeo, Ti seguo con piacere!!!
    http://lapasticceriadichico.blogspot.it/

    • Reply
      letortedimichy
      3 Novembre 2013 at 7:47 PM

      Caro Federico, ti ringrazio e detto da un pasticciere per me è un doppio complimento :), a presto allora

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