ciao a tutti!
La pesca è uno dei frutti più utilizzati sulle nostre tavole in estate, deliziosa, gustosa e solare…
Nella ricetta di oggi utilizzo questo frutto per preparare una torta light con pesche fresche a base di yogurt, senza grassi aggiunti… il risultato è davvero buono, morbida, leggera, ottima per la colazione e se dovete preparare un dolce veloce gli ingredienti sono a portata di tutti…
INGREDIENTI
– 450 gr di farina 00 (oppure 400 gr di 00+ 50 di crusca d’avena)
– 5 uova
– 2 vasetti di yogurt alla pesca
– 200 gr di zucchero (x la versione light:Essenza di natura Eridania)
– mezzo bicchiere di latte
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di lievito per dolci
– 3-4 pesche gialle a fette
– 1 cucchiaio di zucchero di canna
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
montate le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti
aggiungete lo yogurt e la farina setacciata con il lievito alternando con un pò di latte
distribuite le pesche a fettine sul composto che avrete versato in unostampo imburrato ed infarinato da circa 24 cm, cospargete con un pò di zucchero di canna ed infornate
a 180° C per 45 minuti in forno preriscaldato
morbida, gustosa e leggera 🙂
enjoy!
4 Comments
Nunzia
6 Agosto 2013 at 12:25 PMCIAO MICHY SONO NUNZIA E HO SCOPERTO IL TUO BLOG TRAMITE IL BLOG DELL' AMICA ANNA DI RICREANNA. QUESTA TORTA LA TROVO VERAMENTE MOLTO GENUINA E GUSTOSA, LA PROVERO' SICURAMENTE ANCHE PERCHE IL PERIODO E' QUELLO ADATTO ANCHE PER LE PESCHE!!!!
MI UNISCO AL TUO BLOG COSI SONO SICURA CHE NON MI PERDERO' NESSUNA BONTA' ^_^
TANTI COMPLIMENTI E ALLA PROSSIMA
CIAO
NUNZIA
letortedimichy
6 Agosto 2013 at 1:57 PMciao Nunzia, benvenuta nel mio blog e grazie mille per i complimenti 🙂
Cuoca Pasticciona
6 Agosto 2013 at 6:21 PMBè, se è light come faccio a non provarla?? Magari io ne mangio solo una fetta..Mi sembra una delizia e poi le pesche non le troverei più passata la stagione, quindi devo approfittarne, sento già il buon profumino che viene da forno 😛
Bè carissima, complimenti per il blog e per la ricetta io mi unisco ai tuoi lettori e ti aspetto volentieri anche da me. A presto!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/
letortedimichy
7 Agosto 2013 at 7:36 AMCiao Cuoca Pasticciona, il light è la scusa giusta per continuare a gustrae dolci anche in estate 🙂 grazie mille, passo subito dal tuo blog 🙂