Come avrete ben capito dal susseguirsi di diverse ricette amo preparare i pancakes a colazione, rendono la colazione sia completa che leggera ed insieme ad una bella tazza di latte o ad un succo e sono perfetti anche in estate.
Amo sperimentare i pancakes in tanti gusti e questa volta mi sono dedicata al gusto caffè 🙂
oggi vi presento i miei PANCAKES AL CAFFE’!
Che la colazione sia con voi!
INGREDIENTI
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di caffè solubile (tipo Nescafè)
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 tazza di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo intero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
- Riscaldate il latte per 30 secondi, aggiungete il caffè solubile e lo zucchero, versate il tutto sulla farina mescolata al cucchiaino di lievito ed aggiungete il pizzico di sale ed un uovo
- lavorate bene con la frusta
- riscaldate una piastra antiaderente e versate un paio di cucchiai di impasto
- quando il pancake inizierà a fare delle bolle in superficie è tempo di girarlo, far cuocere 1 minuto sull’altro lato
- servire a piacere con zucchero a velo
Io ho accompagnato i pancakes con un ottimo cappuccino 🙂 colazione perfetta!
enjoy!
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