Cheesecakes/ Dolci allo yogurt/ Semifreddi

Torta semifreddo allo yogurt con frutti di bosco

l’estate finalmente è arrivata…
ma il mio motto è sempre lo stesso: ai dolci non si rinuncia!
Oggi vi propongo la mia ricetta della torta allo yogurt, quella classica a semifreddo, decorata con frutti di bosco… leggera, fresca e di effetto!



INGREDIENTI

per la base (20 cm)

  • 150 gr di biscotti gran cereale
  • 70 gr di burro fuso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna 

 per la crema allo yogurt

  • 3 vasetti di yogurt da 150 gr (fragola/frutti di bosco)
  •  200 ml di panna semimontata
  • 6 gr di colla di pesce

per la copertura 

  • frutti i bosco 100 gr circa
  • gelatina in polvere (mezza bustina)


PROCEDIMENTO
  • per base di biscotti
    tritate i biscotti grancereale con lo zucchero di canna
    aggiungete il burro e foderate uno stampo per cheesecake apribile con carta da forno
    distribuite bene i biscotti, fare riposare in freezer per 10 minuti
 

per la crema allo yogurt 

  • mettere i fogli di gelatine in ammollo per 10 minuti
  • montare la panna 
  • lavorare lo yogurt con la gelatina strizzata e sciolta in qualche cucchiaio di latte
  • aggiungere la panna montata e mescolare bene
  • se volte la crema più dolce potete aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo allo yogurt
  • versare sul fondo di biscotti e mettere in frigo per 3-4 ore

decorare con frutti di bosco freschi o surgelati e a piacere coprire con gelatina, servire fredda

 

 

 

 

 

 

enjoy!

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2 Comments

  • Reply
    Anonimo
    3 Luglio 2013 at 1:34 PM

    deliziosa!!!

    segui le web serie di cucina su:

    romawebfest.it

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