L’estate finalmente è arrivata…
ma il mio motto è sempre lo stesso: ai dolci non si rinuncia!
Oggi vi propongo la mia ricetta della torta allo yogurt, quella classica a semifreddo, decorata con frutti di bosco… leggera, fresca e di effetto!
INGREDIENTI
per la base (20 cm)
- 150 gr di biscotti gran cereale
- 70 gr di burro fuso
- 2 cucchiai di zucchero di canna
per la crema allo yogurt
- 3 vasetti di yogurt da 150 gr (fragola/frutti di bosco)
- 200 ml di panna semimontata
- 6 gr di colla di pesce
per la copertura
- frutti i bosco 100 gr circa
- gelatina in polvere (mezza bustina)
PROCEDIMENTO
- per base di biscotti
tritate i biscotti grancereale con lo zucchero di canna
aggiungete il burro e foderate uno stampo per cheesecake apribile con carta da forno
distribuite bene i biscotti, fare riposare in freezer per 10 minuti
per la crema allo yogurt
- mettere i fogli di gelatine in ammollo per 10 minuti
- montare la panna
- lavorare lo yogurt con la gelatina strizzata e sciolta in qualche cucchiaio di latte
- aggiungere la panna montata e mescolare bene
- se volte la crema più dolce potete aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo allo yogurt
- versare sul fondo di biscotti e mettere in frigo per 3-4 ore
- decorare con frutti di bosco freschi o surgelati e a piacere coprire con gelatina, servire fredda
enjoy!
2 Comments
Anonimo
3 Luglio 2013 at 1:34 PMdeliziosa!!!
segui le web serie di cucina su:
romawebfest.it
letortedimichy
3 Luglio 2013 at 10:46 PMgrazie 🙂