Salve a tutti!
Ieri ho ricevuto in regalo delle fragoline di bosco appena raccolte e ho pensato di preparare
dei dolcetti diversi, leggeri, estivi e gustosi…
dei dolcetti diversi, leggeri, estivi e gustosi…
le Mini Pavlove.
La pavlova è un dolce estivo di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova. La Pavlova originale è di solito servita come una torta unica … ma io preferisco le monoporzioni non solo perchè sono più semplici da servire… ma anche perchè potrete gustarle senza dividere questo goloso piacere con nessuno 😉
INGREDIENTI
(x 6 pavlove da 6 cm di diametro circa)
- 60 gr di albume d’uovo
- 100 gr di zucchero semolato tipo Zefiro
- 1 pizzico di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1/2 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 gr di fragoline di bosco
- 200 ml di panna fresca
PROCEDIMENTO
montare gli albumi, quando inizieranno a diventare bianchi aggiungete il cremor, poi un cucchiaio alla volta lo zucchero, continuate a montare, aggiungete l’amido di mais ed infine l’aceto di mele.
la meringa dovrà essere montata e ferma come in questa foto
con un cucchiaio distribuite 6 mucchietti su una teglia ricoperta di carta da forno e con una spatola livellatele e scavatele dentro leggermente formano l’incavo dove mettere la panna
cuocete in forno preriscaldato a 130 °C per 1 ora e lasciate raffreddare in forno semiaperto
una volta fredde montate la panna fresca e distribuitela sulle pavlove
ricoprite di fragoline di bosco
a piacere spolverizzare con zucchero a velo…
mettete in frigo o gustatele subito!
enjoy!
6 Comments
Angy
21 Maggio 2013 at 4:37 PMAdoro le fragolineeee, proverò la tua ricetta grazie 😉
letortedimichy
21 Maggio 2013 at 8:22 PMgrazie mille 🙂
Annalisa Coppola
23 Maggio 2013 at 12:09 PMSono meravigliose
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Passa a trovarmi nei miei blog se ti va, sei sempre la benvenuta
http://provarepercomprare.blogspot.it/
http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/
letortedimichy
26 Maggio 2013 at 4:36 PMgrazie mille, passo subito da te 🙂
Anonimo
26 Maggio 2013 at 9:31 PMcomplimenti Michy : ))
letortedimichy
27 Maggio 2013 at 1:20 PMgrazie anonimo 🙂