oggi che giorno è?
fuori c’è il sole, la luce è più intensa, gli uccellini cantano, gli alberi sono fioriti…
è primaveraa…!
la mia stagione preferita, cominciano a svegliarsi tutti i sensi dal lungo lerargo invernale!
ho preparato una torta veloce e leggera, senza burro, che ho decorato con delle margheritine fresche che ha raccolto mio padre nel parco stamattina 🙂
cocco e gocce di cioccolato rendono questa ciambella fresca e deliziosa… in stile primavera 😉
enjoy!
INGREDIENTI
- 6 albumi di uova
- 3 tuorli
- 150 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cremor tartaro (opzionale)
- 1 pizzico di sale
- qualche goccia di aroma vaniglia
- 180 gr di farina
- 70 gr di farina di cocco
- 60 gr di gocce di cioccolato
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
zucchero a velo, scaglie di cocco e panna fresca per decorare
PROCEDIMENTO
- montare a neve gli albumi con il cremor ed un pizzico di sale
- montare i tuorli e lo zucchero e la vaniglia
- mescolare le farine 00 e di cocco con il lievito
- aggiungere gli albumi montati ai tuorli delicatamente
- setacciare la farina e mescolare dal basso verso l’alto
- infine aggiungere le gocce di cioccolato
- versare l’impasto in uno stampo a ciambella di diametro 24 circa e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti
- cospargere di zucchero a velo e farina di cocco, a piacere decorare con panna fresca montata
ottima per merenda e colazione!
” che la primavera sia sempre nei vostri cuori! “
Michy
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