Dolci alla frutta

Torta Lime e Frutti di Bosco

ultimamente sto provando diverse ricettine con il lime, che trovo più aromatico del limone e per alcune preparazioni e combinazioni è davvero particolare
oggi vi propongo una ricettina deliziosa per un dolce diverso e fresco da gustare anche semplice senza la cheesecream di farcitura
 
enjoy!
 

 

 INGREDIENTI
 (X UNO STAMPO DA 22 CM) 
 
 – 125 GR DI BURRO
– 125 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
– 2 UOVA
– LA BUCCIA GRATTUGGIATA DI UN LIME ED IL SUCCO
– 125 GR DI FARINA 00
– 1 CUCCHIAiO DI LIEVITO PER DOLCI
– 20 GR DI FARINA DI MANDORLE
50 GR DI FRUTTI DI BOSCO FRESCHI O SURGELATI 
– 1 PIZZICO DI SALE
 
X LA CREMA CHEESECREAM
– 200 GR DI PHILADELPHIA
– 100 GR DI ZUCCHERO A VELO
– 40 GR DI BURRO
( LAVORARE ZUCCHERO E BURRO, AGGIUNGERE LA CREMA DI FORMAGGIO)
 
PROCEDIMENTO PER LA BASE
LAVORARE ZUCCHERO ED IL BURRO 
AGGIUNGERE LE UOVA, LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO, SALE E LA FARINA DI MANDORLE
AGGIUNGETE IL SUCCO DI LIME E LA SCORZA GRATTUGGIATA
MESCOLARE VELOCEMENTE AGGIUNGENDO I FRUTTI ROSSI
 
INFORNARE A 180 °C PER 40  MINUTI
 
FARCIRE CON LA CHEESECREAM E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO, CONSERVARE IN FRIGO
 

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2 Comments

  • Reply
    lucia gulinati
    21 Febbraio 2013 at 22:57

    Mi sa che questa torta non sia solo bella….ho l'acquolina fin sulla tastiera!!!! Ma per tutto il blog ti meriti il pensiero che ti ho inviato; spero che ti sia gradito…vedi qui:http://blog.giallozafferano.it/cuocapercaso/premio-the-versatile-blogger/
    ti aspetto, ciao

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