Dolci alla frutta

Torta rovesciata con ananas caramellate

chi è che una volta nella vita non ha provato questo torta?
proprio oggi quando mi è venuta in mente e ho deciso di farla mi sono ricordata di tanti anni fa, quando ero agli esordi dei miei pasticciamenti…
questa era una delle torte che facevo spesso, semplice, gustosa e buona…
la TORTA ROVESCIATA 
CON ANANAS CARAMELLATE!
 
 
INGREDIENTI
 
per l’impasto:
  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1/2 limone grattuggiato
  • 150 gr di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di succo di ananas
 
per il caramello e la copertura:
– 150 gr di zucchero
– 2 cucchiai di succo delle ananas sciroppate
– qualche goccia di limone premuto
– 25 gr di burro
 
1 barattolo di ananas sciroppate o fresche (6 fette)
 
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
 
lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungere le uova, il limone eil succo di ananas sciroppata
 
 
aggiungere la farina setacciata con il lievito
 
 
preparare il caramello mettendo sul fuoco tutti gli ingredienti, mescolare bene…
 
 
fino ad ottenere uno sciroppo caramellato 
 
 
versare il caramello sul fondo di una tortiera (diametro 24 cm)
 
 
sistemare sopra le ananas a piacere
 
 
versare l’impasto soprae distribuirlo bene con una spatola
 
 
 CUOCERE IN FORNO PRERISCALDATO A 180°C  per 40 minuti 
lasciar raffreddare 10 minuti e capovolgere la torta su un piatto da dolci…
 
ed ecco il nostro risultato, che belloooo!
 
 
e questa è una fetta , non è invitante?
 
 
enjoy!!!
 
 
 
 
 
 
 

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