Gelati

Gelato alla nocciola di Giffoni

con questi primi caldi e temperature quasi estive
si apre la stagione dei gelati e se le gelaterie sono superaffollate cosa c’è di meglio di prepararsi un buon gelato artigianale a casa?
questa ricettina apre la nuova sezione delle Torte di Michy dedicata ai gelati artigianali fatti in casa.
come prima ricetta vi propongo un gelato amato da tutti,
 il gelato alla nocciola
allora buona stagione dei gelati a tutti!
 
 
INGREDIENTI
1 uovo intero fresco
100 gr di zucchero semolato
200 ml di latte
300 ml di panna 
2 cucchiai di pasta di nocciole (di Giffoni)
nocciole di Giffoni per decorare
 
macchina del gelato ( io ho un modello molto vecchio della Simac)
 
montare uova e zucchero, aggiungere la pasta di nocciole ed il latte riscaldati e lavorare bene;
montare leggermente la panna ed aggiungere all’impasto, lavorare bene e versare il tutto nella gelatiera, seguite le istruzioni della macchina
 
 dopo circa 35 minuti ho ottenuto il mio supercremoso gelato alla nocciola
 
 
gustare subito decorando con nocciole intere ed un pò di pasta di nocciole a filo… o conservare nel congelatore in un contenitore ermetico per 1-2 settimane.
 
enjoy!
 
 
 

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2 Comments

  • Reply
    Bianca Neve
    11 Maggio 2012 at 1:50 PM

    Basta, devo comprarmi la gelatiera! Questo gelato è fantastico!

    • Reply
      letortedimichy
      11 Maggio 2012 at 8:10 PM

      è ottima la macchina del gelato, in estate soprattutto, puoi preparare anche granite e sorbetti! grazie :))

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