Pasqua è alle porte!
Le delizie pasquali sono tante, ma noi sappiamo quali possono
essere le tentazioni più golose…
essere le tentazioni più golose…
le Uova di Pasqua!
chi mi segue conosce il mio motto: “nulla è impossibile!”
per questo motivo le uova di Pasqua quest’anno ho deciso di farle io !
le uova possono essere realizzate con cioccolato bianco, al latte e fondente.
Potete regalarle e personalizzarle con sorprese e decorazioni!
per la realizzazione delle uova occorrono:
cioccolato (io preferisco il fondente al 70%)
termometro per cioccolato
stampo per uova da due gusci (stampi per uova Silikomart)
spatola e piano per il temperaggio
sciogliete la cioccolata a microonde o in una cioccolateria adatta
la temperatura raggiungerà i 45 gradi circa
quindi versare il cioccolato fuso su un piano liscio e spatolare fino a quando il cioccolato non raggiungerà i 30-31 °C, temperatura con cui potrete versare il cioccolato negli stampi, distribuendo bene per tutta la forma del guscio, lasciare raffreddare e ripetete l’operazione un’altra volta.
capovolgete lo stampo a testa in giù su carta da forno ed attendete che il cioccolato si solidifichi
rimuovete i gusci dallo stampo con delicatezza
riscaldate una teglia su cui passerete i gusci o usate del cioccolato fuso per unire le due estremità
lasciate solidificare.
decorate a piacere con glassa di zucchero, pasta di zucchero o cioccolato fuso.
ecco alcuni esempi che ho creato
enjoy e buona Pasqua a tutti!
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