ciao a tutti !
oggi vorrei parlarvi di un libro strepitoso che merita una descrizione particolare:
DOLCE di LADUREE
Ladurèe è una maison fondata nel 1982 quando Louis Ernest Ladurèe apre una panetteria proprio nel cuore di Parigi al n.16 della Rue Royale. successivamente la moglie di Ernest ha l’idea di aprire due attività insieme, il caffè parigino e la pasticceria
creando così una delle prime sala da tè parigine.
creando così una delle prime sala da tè parigine.
nel 1993 il gruppo Holder rileva la maison e nel 1997 apre il primo ristorante-sala da tè Ladurèe Champs Elysèes che diviene un tempio della golosità parigina.
Ad oggi il marchio Ladurèe ha come emblema i suoi celebri Macarons, degli squisiti dolcetti colorati di meringa alle mandorle ripieni di creme di diversi gusti…
recentemente Ladurèe ha aperto anche una filiale in Italia a Milano oltre a quella londinese, a Ginevra e a Tokyo.
il sito ufficiale di Ladurèe è http://www.laduree.fr/, un mondo incantato…
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| Ladurèe Milano |
parliamo del libro…
questo libro fa parte dei luxury books, quindi è confezionato in una scatola quadrata, che sembra appunto una di quelle dove si mettono i dolcetti ed è avvolto
da un foglio di carta color glicine tipo velina…
da un foglio di carta color glicine tipo velina…
la copertina è in velluto color verdino chiaro e il marchio Ladurèe è inciso in dorato, anche le pagine hanno la bordatura dorata, il libro è a dir poco delizioso…
mi dispiace quasi aprirlo in cucina….
mi dispiace quasi aprirlo in cucina….
il costo del libro è 30 euro ma potete trovarlo in offerta con lo sconto del 15-20% su vari siti di vendita libri on-line.
I contenuti del libro sono diversi, infatti le sezioni del sommario riguardano:
I Macarons
La piccola pasticceria
Desserts di gelato e di frutta
Le crostate
Dolci al cucchiaio
Le grandi torte
Brioches & Dolcetti
Dolci da pomeriggio e confetteria
Biscotti & Co
Bevande
Ricette di base
le ricette sono dello staff Ladurèe in particolare di Philippe Andrieu e sono ben spiegate, le foto particolari nei colori e nella presentazione…
qui sotto sono riportate un paio di foto esempio
delle pagina del libro
delle pagina del libro
che dire non mi resta che iniziare a provarle, sono invitantissime! ho deciso che ogni volta che proverò una ricetta del libro la pubblicherò sotto la sezione Dolci di Ladurèe, che ne dite?
la pasticceria francese non avrà più segreti… cari followers!
la pasticceria francese non avrà più segreti… cari followers!
allora a presto con le ricette di Ladurèe !
vi lascio con questo fantastico video, buona visione 🙂
vi lascio con questo fantastico video, buona visione 🙂
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| Ladurèe Macarons |
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| I macarons delle Torte di Michy, prova n.1 |
questa foto è un esempio di macarons che ho fatto come prima prova un pò di tempo fa… non male ma per migliorare ho deciso di fare un corso con Marcella Minù Orsi, una pasticciera napoletana che si è specializzata in questo fantastico mondo dei macarons, qui sotto il link del suo blog
il corso si terrà anche domenica 22 Aprile, tutte le info sul blog di Marcella !
xoxo!
6 Comments
Vanessa Albertini
13 Aprile 2012 at 3:37 PMdico wow!!! adoro i macarons di Ladurée!!! vorrei proprio provare a farli!
letortedimichy
14 Aprile 2012 at 10:01 AMVanessa c'è un corso a Napoli leggi la fine del mio articolo 😉
Minù
14 Aprile 2012 at 10:20 AMWow, come prima prova mi sembra davvero ottima! Brava! Ci vediamo domani 😉
Gloria
14 Aprile 2012 at 12:20 PMUaooo che bello questo libro!!! *____* è anche in italiano :)))
ci farò un pensierino.
Piacere di conoscerti, io sono Gloria e sono approdata oggi per la prima volta sul tuo blog 🙂 ti seguo volentieri.
Se vuoi sei la benvenuta da me 😉
letortedimichy
14 Aprile 2012 at 12:46 PMgrazie 🙂 vado subito a vedere il tuo blog!
La celebre boutique di macarons parigina Ladurèe apre nel cuore di Roma | Le torte di Michy
30 Novembre 2015 at 3:22 PM[…] può non ricordare quanto adoro Ladurèe, non ho resistito e mi sono autoregalata il libro DOLCE (clicca per leggere l’articolo) dove potrete trovare una grande raccolta delle sue famose ricette. Fino a poco tempo fa per […]