Crostate/ Dolci alla frutta

Crostata alla frutta

la primavera porta tante delizie in tavola…
tra queste le fragole sono quelle che dominano la stagione,
 si accompagnano bene con altra frutta fresca 
e soprattutto sulle crostate
quindi vi propongo la ricetta di una classica crostata golosa,  fresca e supercolorata ideale per queste giornate primaverili e per fare sempre della figura con i vostri amici
buona crostata alla frutta a tutti!
 
 
INGREDIENTI
 
Pasta frolla:
250 gr di farina
125 gr di burro o margarina
100 gr di zucchero
1 cucchiaino raso di lievito per dolci
2 tuorli d’uovo
1/2 scorza di limone grattuggiata
 
per la crema pasticcera:
3 tuorli d’uovo
50 gr di farina
100 gr di zucchero
400 ml di latte
1/2 bustina vanillina
mezza scorza di limone
 
per decorare:
frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, banane, frutti rossi etc etc)
zucchero, limone e se vi piace gelatina
 
PROCEDIMENTO
Lavorare farina/lievito, burro e poi aggiungere lo zucchero, le uova , la scorza grattuggiata di limone 
dopo aver ottenuto unimpasto omogeneo, riporre il tutto in frigo per 30 minuti 
 
 
preparare la crema mescolando uova, zucchero e farina, poi aggiungere il latte bollente con la scorza di limone intera e mescolare fino a quando la crema non si addensa
 
 
 
tagliare la frutta fresca, cospargere di zucchero e limone
 
stendere la frolla in uno stampo per crostata da circa 26 cm, bucherellare il fondo
cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi 
 
 
far raffreddare
 
cospargere con la crema e decorare con la frutta
 
se dovete conservarla per più di un giorno coprire con gelatina trasparente
 
mettere la crostata in frigo
ed enjoy!
 
 
 
 

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2 Comments

  • Reply
    Vanessa Albertini
    29 Aprile 2012 at 7:19 AM

    Anche una semplice crostata può essere molto bella! 😉

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