Crostata alla frutta

tra queste le fragole sono quelle che dominano la stagione,
 si accompagnano bene con altra frutta fresca 

 

 

250 gr di farina

125 gr di burro o margarina

100 gr di zucchero

1 cucchiaino raso di lievito per dolci

2 tuorli d’uovo

1/2 scorza di limone grattuggiata

 

3 tuorli d’uovo

50 gr di farina

100 gr di zucchero

400 ml di latte

1/2 bustina vanillina

mezza scorza di limone

 

frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, banane, frutti rossi etc etc)

zucchero, limone e se vi piace gelatina

 

Lavorare farina/lievito, burro e poi aggiungere lo zucchero, le uova , la scorza grattuggiata di limone 

dopo aver ottenuto unimpasto omogeneo, riporre il tutto in frigo per 30 minuti 

 

 

preparare la crema mescolando uova, zucchero e farina, poi aggiungere il latte bollente con la scorza di limone intera e mescolare fino a quando la crema non si addensa

 

 

 

tagliare la frutta fresca, cospargere di zucchero e limone

 

stendere la frolla in uno stampo per crostata da circa 26 cm, bucherellare il fondo

cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi 

 

 

far raffreddare

 

cospargere con la crema e decorare con la frutta

 

se dovete conservarla per più di un giorno coprire con gelatina trasparente

 

mettere la crostata in frigo

ed enjoy!