Desserts/ Dolci alla frutta

Delizia cremosa all’arancia

che profumo di arancia… 
 durante la stagione invernale, le arance spopolano al mercato e nella nostra cucina non possono mai mancare, il loro colore, il profumo ed il succo sono una carica di vitalità ed energia per il nostro palato e per i nostri occhi!
buona DELIZIA CREMOSA ALL’ARANCIA a tutti!
 
 
 
INGREDIENTI
– 1 disco di pan di spagna (metà dose della ricetta Pan di Spagna )
– 200 gr di crema pasticciera (2 tuorli, 80 gr di zucchero, 200 ml di latte, 2 cucchiai di amido di mais, mezza buccia di arancia intera)
– 200 gr di panna montata
bagna all’arancia ( 300 ml di acqua, 70 gr di zucchero, 1 buccia di arancia)
crema all’arancia (100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais,
 il succo di 3 arance premute e filtrate)
 
 
preparate la crema all’arancia, mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e portate all’ebollizione mescolando in continuazione fino a quando la crema non si è addensata, fate raffreddare
 
 
montate la panna e mettete in frigo
 
preparate la crema pasticciera, mescolate tuorli e zucchero, aggiungete farina e latte, la scorza di arancia portate all’ebollizione e mescolate fino a quando si addensa, lasciate raffreddare e aggiungete metà della crema all’arancia, mescolando bene
 
 
in un vassoio a bordi alti disponete il pan di spagna alla base bagnatelo bene con la bagna all’arancia
 
 
disponete la crema sul pan di spagna
 
 
decorate con panna e al centro versate metà della crema all’arancia avanzata
 
 
ponete in frigo per 2-3 ore prima di servire
 
ENJOY!
 
 
 
 
 
 
 
 

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