Treno dell’ Epifania di Pasta Biscotto Speculoos

Dopo la casa di pastafrolla

ho deciso di cambiare… e quest’anno per l’Epifania 

ho creato un treno carico di doni della Befana 
a base di pasta biscotto Speculoos.

Gli speculoos sono biscotti tipici del Belgio e Paesi Bassi 
a base di cannella, buonissimi e profumatissimi!

 

 

300 gr di farina

200 gr di burro

250 gr di zucchero di canna

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

1 pizzico di sale

 

mescolare farina, lievito, spezie e sale

mescolare burro, zucchero ed uovo ed aggiungere il composto di farina e spezie

far riposare l’imposta 3-4 ore in frigo

stendere una sfoglia di circa 3 cm e formare i biscotti o in questo caso secondo il progetto del treno i vari pezzi progettati e disegnati precedentemente su carta da forno

 

 

 dopo aver fatto raffreddare i vari pezzi incollateli con la glassa (vedi Casetta Pastafrolla)

lasciate asciugare e riempite il vagone a piacere!!

io ho usato i biscotti speculoos ottenuti con la stessa pasta, le mashmallows,gli smarties, le monete di cioccolato, e le gelee preparate da me (vedi ricetta nel blog)

 

Buone feste fatte a tutti dal Treno dell’epifania 
che tutte le feste porta via!