Biscotti e Cookies/ Dolci di Natale/ Dolci per bambini

Treno dell’ Epifania di Pasta Biscotto Speculoos

Dopo la casa di pastafrolla
ho deciso di cambiare… e quest’anno per l’Epifania 
ho creato un treno carico di doni della Befana 
a base di pasta biscotto Speculoos.
Gli speculoos sono biscotti tipici del Belgio e Paesi Bassi 
a base di cannella, buonissimi e profumatissimi!
 
 
per la Pasta Biscotto Speculoos
300 gr di farina
200 gr di burro
250 gr di zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
1 pizzico di sale
 
PROCEDIMENTO 
 
mescolare farina, lievito, spezie e sale
mescolare burro, zucchero ed uovo ed aggiungere il composto di farina e spezie
far riposare l’imposta 3-4 ore in frigo
stendere una sfoglia di circa 3 cm e formare i biscotti o in questo caso secondo il progetto del treno i vari pezzi progettati e disegnati precedentemente su carta da forno
cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti circa
 

 

 
 dopo aver fatto raffreddare i vari pezzi incollateli con la glassa (vedi Casetta Pastafrolla)
lasciate asciugare e riempite il vagone a piacere!!
io ho usato i biscotti speculoos ottenuti con la stessa pasta, le mashmallows,gli smarties, le monete di cioccolato, e le gelee preparate da me (vedi ricetta nel blog)
 

 

 

 

Buone feste fatte a tutti dal Treno dell’epifania 
che tutte le feste porta via!
 
 
 

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