Cornetti e Brioches/ Lievitati/ Macchina del Pane

Pan Brioche con la macchina del pane (Mdp)

 La macchina del pane è un elettrodomestico che tutte le cucine dovrebbero avere…
io sto sperimentando tantissime ricette e credetemi il risultato è sempre soprendente… soprattutto quando metti gli ingredienti nel cestello la sera e, la mattina, puoi ritrovarti un prodotto da colazione appena sfornato, freschissimo e profumato…
 
Sto sperimentando diverse ricette per poter ottenere una brioche da colazione molto simile a quella del forno e devo dire che con questa combinazione di ingredienti  questa settimana il risultato è stato davvero soddisfacente:
UN PAN BRIOCHE da colazione buonissimo, naturale, morbido, profumato…
 a voi la ricetta 🙂
 
 
 INGREDIENTI
( da inserire nello stesso ordine nel cestello )
– 2 uova intere battute
– 30 gr di burro a pezzetti
– 200 ml di latte 
– 1 cucchiaio di miele
– 2 cucchiai di zucchero
– mezzo cucchiaino di sale-
– 1 cucchiaino di malto d’orzo (biologico)
– 200 gr di farina Manitoba Farina Manitoba Lo Conte
– 180 gr di farina 00
– 2 cucchiaini di lievito di birra secco
– 10 gr di lievito di birra fresco
 
Programma MdP: n. 6 (per brioche) , 750 gr, doratura media
 
Il malto d’orzo si trova in tutti i negozi di prodotti biologici
 
Per chi non ha la macchina del pane:  
potete impastare tutto almeno una decina di minuti, far lievitare un’ora, reimpastare, mettere il composto in uno stampo o fare tante piccole brioche e far lievitare altre 2 ore, cuocere poi in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti
 
buona colazione a tutti !
 
 
 

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