Cornetti e Brioches/ Lievitati/ Macchina del Pane

Brioche integrale latte&miele

ad una buona colazione non si può rinunciare…
anche dopo gli stravizi delle vacanze natalizie !
se poi è una sana e leggera brioche 
a farci iniziare bene la giornata ancora meglio !
 
questa ricetta è stata fatta con la macchina del pane 
ed è a base di latte e miele, farina integrale e
lievito madre essiccato.
 
Buona colazione a tutti!
 
 
INGREDIENTI
 
– 200 gr di farina integrale Fibrella Le Farine Magiche Lo Conte, Fibrella 
– 300 gr di farina 00
– 50 gr di lievito madre essiccato Molino Rosetto Lievito madre Molino Rosetto
– 2 uova intere
– 1 pizzico di sale
-30 gr di burro
– 180 ml di latte
– 60 ml di acqua
– 100 gr di miele
 
PROCEDIMENTO
  • riscaldare latte, miele, acqua e burro 
  • mettere sulla base del cestello della macchina del pane la miscela riscaldata
  • aggiungere le uova, le farina, il sale, ed il lievito madre
avviare il PROGRAMMA 1, 
750 GR, 
DORATURA MEDIA O DORATA
 
 
 
N.B SE NON SI HA LA MACCHINA DEL PANE
impastare tutti gli ingredienti per almeno 10 minuti
far lievitare circa un ora
reimpastare e far lievitare due ore circa
cuocere in forno a 200 °C  per 30 minuti
 
 
 
 
 
 
 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.