Biscotti e Cookies

Zucca-Biscotti glassati

Ottobre è il mese in cui iniziano a dominare i classici colori autunnali tipici di piante, ortaggi e frutti di questa stagione
 
per questi biscottini mi sono ispirata alla ZUCCA ed al suo bellissimo color arancio
una piccola anticipazione dei biscottini di Halloween…
 
ecco la ricetta dei
ZUCCA-BISCOTTI GLASSATI!
 

 

 
INGREDIENTI
 
pasta frolla:
– 300 gr di farina
-150 gr di zucchero
-125 gr di burro a pezzetti
-1 pizzico di sale
-2 uova intere
-limone grattuggiato
– 1/2 bustina di vanillina 
-1/2 cucchiaino di lievito per dolci
 
per la glassa colorata:
-1 albume montato
-250 gr di zucchero a velo
-qualche goccia di limone
-coloranti per dolci verde, marrone, arancio 
 
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO 

lavorare farina e burro a pezzetti , aggiungere le uova, il sale, lo zucchero , gli aromi ed il lievito e lavorare velocemente
 
 
lasciar riposare in frigo per 30 minuti
 
stendere la frolla di uno spessore di circa 1cm e con le formine a zucca tagliare i biscotti e disporli ina teglia su carta da forno
 
cuocere i biscotti in forno preriscladato a 180 gradi per 15 minuti
 
nel frattempo preparare le glasse lavorando l’albume montato con lo zucchero e i coloranti
 
 
 dopo aver sfornato i biscotti lasciarli raffreddare
 
decorare prima con il marrone i bordi con l’aiuto di una siringa, poi riempire con l’arancio e decorare la sommita con il verde
 
lasciare asciugare per un oretta
 
 
ed ecco pronti questi ottimi biscotti da gustare con il un buon tè all’arancia o english breakfast
 
ENJOY!!!

 

 
 
 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.