Cupcakes

Pink velvet rose cupcakes

cupcakes…
rosa…
rose…
una combinazione molto delicata e chic per gustare 
delle cupcakes alternative ed originali
le PINK VELVET ROSE CUPCAKES
 

 

INGREDIENTI
cupcakes (x 8 grandi o 12 medie)
 
– 150 gr di farina 00
– 1 uovo intero
– 150 gr di zucchero
-70 grammi di burro
-1 cucchiaino di aroma vaniglia
– 120 gr di latticello *
– 2 cucchiaini di cacao in polvere
– 1 cucchiaio di colorante rosso
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino e mezzo di aceto bianco
 
* per il latticello: unire 100 gr di latte scremato a temperatura ambiente ad uno yogurt magro bianco , mescolare e far riposare circa 15 minuti
 
FROSTING CREAM
-150 gr di zucchero a velo
-50 gr di burro
-100 gr di philadelphia

 

PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
 
lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo fino ad ottenere una crema
 

aggiungere il cacao, la vaniglia ed il colorante, mescolare bene

 
aggiungere il latticello e la farina+lievito in modo graduale e lavorare
 
in una tazzina, sciogliere il sale, il bicarbonato con l’aceto bianco
aggiungere al composto mescolando molto accuratamente 
 
 
 
distribuire il composto in stampi di silicone o in teglie per cupcakes a vostro gusto
cuocere circa 25 minuti a 180 gradi preriscaldato
 
 
lasciar raffreddare le cupcakes su una graticola
 
le cupcakes possono essere gustate così spolverizzate di zucchero a velo oppure ricoperte con una crema frosting rosa preparata lavorando zucchero, philadelphia e burro ammorbidito con un pò di colorante liquido rosso
 
 
ricoprire le cupcake e conservare in frigo
 
ENJOY!
 
” Guardate che delizioso colore rosa e che morbidezza… “
 
 
 

 

 

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