La CARROT CAKE è una delle torte inglesi più famose ed una delle mie preferite, ideale con un bel tè o a colazione.
Per questa occasione ho creato delle simpatiche decorazioni di auguri a tema, un coniglietto goloso di carote e tanti fiorellini di pasta di zucchero
INGREDIENTI
- 6 UOVA INTERE
- 300 g DI FARINA
- 300 g DI CAROTE TRITATE FINEMENTE
- 250 g DI ZUCCHERO DI CANNA
- 250 g DI OLIO DI SEMI
- 2 CUCCHIAINI DI CANNELLA IN POLVERE
- 1/2 CUCCHIAINO DI NOCE MOSCATA
- 1 PIZZICO DI SALE
1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO - 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
PROCEDIMENTO
– lavorare zucchero, uova ed olio con lo sbattitore
– aggiungere la farina mescolata con il bicarbonato, il lievito e le spezie
infine aggiungere le carote tritate e mescolare bene
infornare a 180 gradi in forno preriscaldato per 1 ora circa
fate raffreddare bene la torta e nel frattempo preparate
la crema di formaggio:
– 300 gr di philadelphia
-200 gr di zucchero
-vaniglia
mescolate bene gli ingredienti con lo sbattitore a bassa velocità
decorare la superficie della torta con delle spatolate di crema
decorate a piacere con qualche gheriglio di noce, scorza di arancia grattuggiata
o decorazioni di pasta di zucchero
2 Comments
gladys
30 Agosto 2012 at 1:33 PMper quante persone è la dose?
letortedimichy
31 Agosto 2012 at 11:23 PM12 fette grandi