auguro a tutti una buona domenica
con le mie
tortine alla crema di ricotta e marmellata di ciliege!
INGREDIENTI:
pasta frolla:
250 gr di farina 00
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 pizzico sale
2 tuorli d’uovo
mezza buccia limone grattato
lavorare la farina con il burro a pezzetti, aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare il tutto velocemente.
far riposare la frolla 30 min in frigo
far riposare la frolla 30 min in frigo
CREMA DI RICOTTA:
-250 gr di ricotta
-qualche goccia di aroma a vaniglia
-100 gr di zucchero
lavorare bene la ricotta con una spatola di legno fino ad ottenere una crema molto liscia
imburrare ed infarinare gli stampi ed preriscaldare il forno a 200 gradi
assemblare le tortine in questo modo
– stendere la frolla
-formare dei dischi con una tazza
-sistemare i dischi nelle forme
mettere un cucchiaino di CONFETTURA EXTRA DI CILIEGE sulla base
continuare con un cucchiaio di crema di ricotta
chiudere il tortino con un disco di frolla ottenuto con un bicchiere
CUOCERE IN FORNO PER 30 MINUTI A 200 °C
et voilà
le tortine sono pronte per essere spolverizzate
di zucchero a velo!
ENJOY!!
2 Comments
Cristina
21 Luglio 2023 at 3:41 AMSalve. Ho letto la ricetta e gli ingredienti ma non compare il lievito, dunque non deve essere usato o è una svista?🤔
Grazie
Michela Festa
28 Luglio 2023 at 9:10 AMNon ci vuole il lievito