Crostate/ Dolci con marmellata/ Dolci con ricotta

Tortine cherry-ricotta

auguro a tutti una buona domenica 
con le mie  
tortine alla crema di ricotta e marmellata di ciliege!
 
 
INGREDIENTI:
 
pasta frolla:
250 gr di farina 00
125 gr di burro 
100 gr di zucchero 
1 pizzico sale
2 tuorli d’uovo
mezza buccia limone grattato
 
lavorare la farina con il burro a pezzetti, aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare il tutto velocemente.
far riposare la frolla 30 min in frigo
 

 
 
 
 
 
 
 
CREMA DI RICOTTA:
-250 gr di ricotta
-qualche goccia di aroma a vaniglia
-100 gr di zucchero
 
lavorare bene la ricotta con una spatola di legno fino ad ottenere una crema molto liscia
 
 
 
 
 
 
 
 
 
imburrare ed infarinare gli stampi ed preriscaldare il forno a 200 gradi
 
assemblare le tortine in questo modo
– stendere la frolla 
-formare dei dischi con una tazza 
-sistemare i dischi nelle forme 
 
 mettere un cucchiaino di CONFETTURA EXTRA DI CILIEGE sulla base
 
 continuare con un cucchiaio di crema di ricotta
 
 
chiudere il tortino con un disco di frolla ottenuto con un bicchiere 
 
 
CUOCERE IN FORNO PER 30 MINUTI A 200 °C
 
et voilà
le tortine sono pronte per essere spolverizzate 
di zucchero a velo!
 
ENJOY!!

 

 

 
 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.