Torta CioCCoCoCCo

Cosa c’è di più delizioso del cioccolato?

oggi vi propongo una torta molto golosa a base di crema al cioccolato con una piccola aggiunta di farina di cocco che le fa acquistare un tono più estivo…

Buona Torta CioCCoCoCCo a tutti !!

INGREDIENTI:

base

– 6 uova

– 210 gr di farina 00

– 250 gr di zucchero

– 40 gr cacao in polvere

– 1 bustina di lievito per dolci

– 1 pizzico di sale

crema al cioccolato

– 100 gr zucchero

– 50 gr di cacao in polvere

– 2 tuorli d’uovo

– 4 cucchiai di farina

– 1 bustina di vanillina
– 500 ml di latte

altri ingredienti
-panna montata vegetale

-farina di cocco

-scagliette di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO ILLUSTRATO

montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve ferma

aggiungere un paio di cucchiai di mix di farina , lievito e cacao ai tuorli e mescolare delicatamente, continuare così fino ad esaurimento ingredienti

versare il composto ottenuto in una teglia a fondo alto imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti circa

nel frattempo preparare la CREMA AL CIOCCOLATO

mescolare farina, vanillina, zucchero e cacao, aggiungere 2 tuorli d’uovo e mescolare bene
aggiungere 500 ml di latte e cuocere sul fuoco fino a quando la crema non si sarà addensata, mescolare bene.

per la bagna

– mettere circa 250 ml di acqua e 50 gr di zucchero con una scorzetta di limone sul fuoco e far bollire

– quando la bagna è raffreddata aggiungere un pò di rhum a piacere

montare la panna

far raffreddare la torta cotta e tagliarla in 3 strati

bagnare ogni strato con la bagna preparata e mettere sul primo strato la crema al cioccolato e sul secondo la panna montata.

coprire la torta con la crema a cioccolato e cospargere la superficie con la farina di cocco, decorare con scagliette di cioccolato bianco sul bordo e/o con panna a piacere.

__la torta va messa in frigo almeno 2 ore prima di essere servita__

ENJOY !!