Dolci al cioccolato/ Dolci con frutta secca

Torta CioCCoCoCCo

Cosa c’è di più delizioso del cioccolato? 
oggi vi propongo una torta molto golosa a base di crema al cioccolato con una piccola aggiunta di farina di cocco che le fa acquistare un tono più estivo…
 
Buona Torta CioCCoCoCCo a tutti !!
 
 
INGREDIENTI:
base
– 6 uova
– 210 gr di farina 00
– 250 gr di zucchero
– 40 gr cacao in polvere
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
 
crema al cioccolato
– 100 gr zucchero
– 50 gr di cacao in polvere
– 2 tuorli d’uovo
– 4 cucchiai di farina
– 1 bustina di vanillina
– 500 ml di latte
 
 
altri ingredienti
-panna montata vegetale
-farina di cocco 
-scagliette di cioccolato bianco
 

PROCEDIMENTO ILLUSTRATO

 
montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve ferma
 

 

aggiungere un paio di cucchiai di mix di farina , lievito e cacao ai tuorli e mescolare delicatamente, continuare così fino ad esaurimento ingredienti

 

 

versare il composto ottenuto  in una teglia a fondo alto imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti circa
nel frattempo preparare la CREMA AL CIOCCOLATO
 

mescolare farina, vanillina, zucchero e cacao, aggiungere 2 tuorli d’uovo e mescolare bene
aggiungere 500 ml di latte e cuocere sul fuoco fino a quando la crema non si sarà addensata, mescolare bene.

 

 per la bagna
– mettere circa 250 ml di acqua e 50 gr di zucchero con una scorzetta di limone sul fuoco e far bollire
– quando la bagna è raffreddata aggiungere un pò di rhum a piacere
 
 
 
 
 
 
 
 
montare la panna 
 
 
 
 
far raffreddare la torta cotta e tagliarla in 3 strati
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
bagnare ogni strato con la bagna preparata e mettere sul primo strato la crema al cioccolato e sul secondo la panna montata.
 
 

 

 
 
coprire la torta con la crema a cioccolato e cospargere la superficie con la farina di cocco, decorare  con scagliette di cioccolato bianco sul bordo e/o con panna a piacere.
 
__la torta va messa in frigo almeno 2 ore prima di essere servita__
 
ENJOY !!
 

 

 

 

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2 Comments

  • Reply
    Anonimo
    8 Settembre 2011 at 5:43 PM

    Ciao micky , complimenti per il sito è semplice ma rende molto…

  • Reply
    letortedimichy
    8 Settembre 2011 at 9:49 PM

    grazie mille, chi sei?

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