Buongiorno… cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una colazione diversa?
Oggi vi propongo una golosa ricetta di origine belga:
I WAFFLES o Gaufre.
Sono dolci a cialda, croccanti fuori e morbidi internamente, cotti su doppie piastre roventi che danno loro il caratteristico aspetto goffrato cioè con superficie a grata.
INGREDIENTI:
3 uova
120 gr burro 60 gr zucchero
250 gr di farina
1 bustina di vanillina
buccia grattuggiata di un limone medio
1 pizzico di sale
2 cucchiai rasi di lievito per dolci
125 ml di acqua
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO:
– montare il burro con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere
un composto cremoso
– aggiungere le uova una alla volta e montare
aggiungere al composto la buccia di limone, il pizzico di sale, la farina, il lievito ed infine l’acqua, lavorare bene fino ad ottenere un composto spumoso
accendere la piastra per Waffles (la trovate in qualsiasi negozio di elettrodomestici al costo di circa 20 euro)
distribuire sulla piastra due cucchiai di composto e stendere fino ad un paio di cm dal bordo
chiudere la piastra e far cuocere fino a quando il waffle non risulta dorato (circa 2 minuti)
cospargere i waffles con zucchero a velo vanigliato o gustare con miele, marmellata o nutella !
ENJOY!
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