Cupcakes/ Dolci alla frutta

Cupcakes alle more

ecco a voi…la prima ricetta a base di more raccolte ieri pomeriggio in montagna:
CUPCAKES ALLE MORE
 
buone cupcakes a tutti !
 
 
 
INGREDIENTI
– 180 gr di farina
– 2 cucchiai di farina di mandorle
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 120 gr di burro ammorbidito
– 5 cucchiai di miele
– scorza di mezzo limone grattugiato
– 2 uova grandi
– 4 cucchiai di latte
– 1 pizzico di sale
– 125 gr di more fresche
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
 
– lavorare il burro ammorbidito con il miele  e la scorza grattuggiata di limone fino ad ottenere una crema usando uno sbattitore elettrico 

 

 
– aggiungete le uova una alla volta

 

 – aggiungere il latte e la mix di farina con lievito e farina di mandorle ed un pizzico di sale

 

 
-mescolare velocemente ed aggiungere le more intere precedentemente lavate ed asciugate
 

 

distribuire il composto nella teglia da cupcakes 
 

 

 INFORNARE A 180 GRADI PER 30-35 MINUTI
 
 
 
DECORARE I CUPCAKES CON ZUCCHERO A VELO E MORE INTERE OPPURE PER UN EFFETTO PIU’ CHIC CON LA PASTA DI ZUCCHERO COLORATA
 
ENJOY!!!
 

 

 

 

 

 

 

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2 Comments

  • Reply
    Anonimo
    23 Agosto 2011 at 4:55 PM

    buona sembra buona…però questi per un abitante dello Uk sono muffin, il cup cake prevede una copertura fatta con crema di burro e zucchero (oddio, di preciso non so, ma comunque crema abbastanza solida) 🙂 🙂
    Laura

  • Reply
    letortedimichy
    23 Agosto 2011 at 5:58 PM

    ciao Laura grazie del commento e per aver visitato il mio blog. avendo vissuto per diverso tempo in UK, posso dirti che i cupcakes non necessariamente devono avere una copertura di burro e zucchero, ma anche di pasta di zucchero, crema al formaggio , cioccolato… in realtà la versione con lo zucchero a velo assomiglia ad un muffin, se fosse stato più grande sarebbe stato perfetto!

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