Desserts/ Dolci alla frutta/ Dolci allo yogurt

Dessert : Coppe alla mousse di yogurt e frutti di bosco

E’ arrivata l’estate e cosa c’è di meglio di un fresco dessert? Vi propongo uno molto facile e leggero!

INGREDIENTI 

 
mousse allo yogurt
  • 1 vasetto di yogurt greco da 200 gr 
  • 200 ml di panna  fresca montata
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • qualche goccia di essenza di vaniglia
 
base di frutti di bosco
  • 1 confezione di frutti bosco surgelati o freschi (circa 400 gr)
  • zucchero
  • succo di limone
 
trucioli di pasta sfoglia:
  • pasta sfoglia 
  • zucchero di canna
  • 1 tuorlo d’uovo
  • fragole fresche per decorare
  • zucchero a velo
  • succo di limone
PROCEDIMENTO
  • lavorate lo yogurt greco con lo zucchero a velo ed essenza di vaniglia, aggiungente la panna montata e mescolate bene;
  • saltate in padella i frutti di bosco con succo di mezzo limone e zucchero fino ad ottenere una consistenza lucida e cremosa , lasciate raffreddare;
  • per i trucioli di pasta sfoglia arrotolate delle strisce di pasta sfoglia e adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellate con una mix di zucchero di canna e tuorlo d’uovo, cuocete 20 minuti a 220 gradi;
  • mettete sulla base delle coppe i frutti di bosco e con una sac a poche formare ciuffi di mousse a strati sulla frutta. infine decorare con fragole fresche a pezzetti o intere spolverizzate di zucchero a velo ed aggiungete i trucioli di pasta sfoglia sulla coppa. Servite fredda.
 
 
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