E’ arrivata l’estate e cosa c’è di meglio di un fresco dessert? Vi propongo uno molto facile e leggero!
INGREDIENTI
mousse allo yogurt
- 1 vasetto di yogurt greco da 200 gr
- 200 ml di panna fresca montata
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- qualche goccia di essenza di vaniglia
base di frutti di bosco
- 1 confezione di frutti bosco surgelati o freschi (circa 400 gr)
- zucchero
- succo di limone
trucioli di pasta sfoglia:
- pasta sfoglia
- zucchero di canna
- 1 tuorlo d’uovo
- fragole fresche per decorare
- zucchero a velo
- succo di limone
PROCEDIMENTO
- lavorate lo yogurt greco con lo zucchero a velo ed essenza di vaniglia, aggiungente la panna montata e mescolate bene;
- saltate in padella i frutti di bosco con succo di mezzo limone e zucchero fino ad ottenere una consistenza lucida e cremosa , lasciate raffreddare;
- per i trucioli di pasta sfoglia arrotolate delle strisce di pasta sfoglia e adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellate con una mix di zucchero di canna e tuorlo d’uovo, cuocete 20 minuti a 220 gradi;
- mettete sulla base delle coppe i frutti di bosco e con una sac a poche formare ciuffi di mousse a strati sulla frutta. infine decorare con fragole fresche a pezzetti o intere spolverizzate di zucchero a velo ed aggiungete i trucioli di pasta sfoglia sulla coppa. Servite fredda.
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