Gingerbread pancakes con salsa al limone e miele

Quest’anno il Natale è arrivato prima del solito, grazie ad Hotpoint ed il concorso Christmas Challenge in collaborazione con iFood 50 food bloggers si sfidano a colpi di ricette mettendo alla prova la loro creatività nell’ideare una ricetta di Natale con un elettrodomestico Hotpoint. Ma il concorso non è solo per noi bloggers, anche per voi lettori che ci seguite con affetto. Avrete infatti la possibilità di partecipare al xmaschallenge.hotpoint.it dove potrete giocare la vostra occasione per vivere un’esperienza che ricorderete per sempre. Dovete semplicemente registrarvi sul sito ed oltre ad avere la possibilità di vincere un elettrodomestico Hotpoint, a Dicembre, i vincitori del concorso potranno partecipare allo showcooking come aiuto chef delle 10 blogger finaliste in una sfida ai fornelli dove a giudicare sarà lo chef Simone Rugiati in una grande festa prenatalizia. 

Per la mia ricetta ho utilizzato il Tostapane Digitale  di Ultimate Collection, con il suo design moderno ed elegante. Le sue caratteristiche sono ottime: 8 livelli di doratura con la funzione sandwich si ottiene un ripieno ben cotto senza correre il rischio di bruciare la superficie del pane. Grazie all’apposita funzione, il bagel risulta tostato solo dal lato che si desidera. La griglia removibile è perfetta per scaldare, oltre al pane, i dolci da forno per la colazione di tutta la famiglia.

Natale mi riporta in mente il profumo di zenzero e cannella, le colazioni in famiglia, il latte caldo, il calore della casa. Per questa ricetta natalizia ho scelto di preparare dei pancakes pan di zenzero con una deliziosa salsa al miele e limone che si sposa divinamente con l’aroma zenzero. Sono semplici e veloci e soprattutto potete prepararli il giorno prima, perché grazie all’utilizzo del tostapane potrete riscaldarli poco prima di mangiarli.

Correte subito a prepararli! 

Per ulteriori info:

Leggi la ricetta su Hotpoint xmaschallange Gingerbread pancakes con salsa al limone e miele 

 partecipare al Concorso XmasChallenge  di Hotpoint

Buona fortuna a tutti! Magari ci incontriamo a Dicembre!

gingerbread pancakes con salsa al limone e miele

Gingerbread Pancakes con salsa di limone e miele
Serves 4
Morbidi pancakes tostati dal profumo di zenzero con una deliziosa salsa al limone e miele: una ricetta che fa pensare alla casa, alla famiglia e ai profumi di Natale
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Per i pancakes
  1. 2 tazze di farina 00
  2. 5 cucchiai di zucchero di canna
  3. 2 cucchiaini di cannella
  4. 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  5. 1 pizzico di sale
  6. ½ cucchiaino di bicarbonato
  7. ½ cucchiaino di noce moscata
  8. 1 cucchiaio di miele
  9. 1 tazza di latte
  10. 1 uovo intero più un tuorlo
  11. 2 cucchiai di burro
  12. 1 cucchiaino di vaniglia
  13. 1 cucchiaio di lievito per dolci
Per la salsa al miele e limone
  1. il succo filtrato di due limoni grandi
  2. 2 cucchiai di zucchero
  3. 1 cucchiaio di amido di mais
  4. 100 ml di miele
Per decorare
  1. scorzette di limone e chicchi di melograno
Instructions
  1. Unire tutti gli ingredienti secchi
  2. Aggiungere le uova, il burro ed il latte.
  3. Mescolare bene con una frusta.
  4. Riscaldare una padella antiaderente e versare un cucchiaio grande di impasto per ogni pancake.
  5. Girare i pancakes con l’aiuto di una spatola e cuocere per circa 1-2 minuti per lato.
  6. La salsa sarà preparata con il succo di limone, lo zucchero e l’amido di mais mescolando con una frusta.
  7. Cuocere fino a quando non sarà addensata.
  8. Aggiungere alla salsa il miele e mescolare bene.
  9. Accendere il Tostapane digitale Ultimate Collection ed inserite i pancake, utilizzare il programma toast con tostatura media.
  10. Quando i pancakes sono pronti, estrarli dal tostapane ed impilarli alternando cucchiai di salsa.
  11. Decorare i pancakes con abbondante salsa e scorzette di limone e chicchi di melograno.
Notes
  1. Per un risultato più goloso, spennellare i pancakes con burro e zucchero prima di inserirli nel tostapane.
Le Torte di Michy http://www.letortedimichy.com/

gingerbread pancakes

gingerbread pancakes

 

Pancakes vegan senza uova con zucchero della frutta

Buongiorno!

I pancakes a colazione non possono mancare, soprattutto se si ha voglia di qualcosa di buono e soffice, abbinati alla frutta sono perfetti.

La ricetta dei pancakes di oggi prevede pochi ingredienti, è in versione light, senza uova, nè burro e con zucchero della frutta, il nuovo zucchero liquido di Rigoni di Asiago.

Se volete un’alternativa non vegana potete sostituire il latte di soia con il latte vaccino.

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Pancakes vegan senza uova e con zucchero della frutta
Serves 4
Pancakes light, morbidi e leggeri
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 150 g di farina 00
  2. 2 cucchiai di zucchero liquido Dolcedì di Rigoni di Asiago
  3. 200 ml di latte di soia o latte vaccino se non siete vegani
  4. 1/2 cucchiaino di bicarbonato+ qualche goccia di limone
  5. qualche goccia di essenza di vaniglia
  6. fragole o altra frutta fresca per decorare
Instructions
  1. miscelate farina e latte con lo zucchero liquido aiutandovi con una frusta
  2. aggiungete la vaniglia
  3. quando il composto sarà fuido aggiungete il bicarbonato ed il limone, mescolate bene
  4. riscaldate una padella antiaderente
  5. versate un paio di cucchiai di impasto ed attendete che formi delle bollicine in superficie prima di girare
  6. servite i pancakes caldi con frutta fresca e sciroppo di zucchero della frutta a piacere
Le Torte di Michy http://www.letortedimichy.com/
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 questa ricetta è in collaborazione con 

Rigoni di Asiago

        Rigoni di Asiago

 

Pancakes light alle fragole con crusca d’avena, ricotta e zucchero di frutta

Buongiorno a tutti!

Per chi conosce la mia passione per i pancakes, sa benissimo che devo sperimentare sempre nuove ricette. 

La primavera ispira la leggerezza così come la frutta di stagione, tra questa le mie adorate fragole. La ricetta dei pancakes che vi propongo, infatti. ha come base pochi e semplici ingredienti tra cui lo zucchero Dolcedi di Rigoni di Asiago, che deriva completamente dalla frutta ed è a basso indice glicemico, la farina di crusca di avena, proteica e ricca di fibre, la ricotta cremosa e leggera ed infine le fragole a pezzi con la fresca carica della vitamina C.

Vi lascio alla ricetta!

Pancakes con crusca d'avena, ricotta e fragole

Pancakes light alle fragole con crusca d'avena, ricotta e zucchero di frutta
Serves 4
deliziosi pancakes light con fragole fresche
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 1 uovo intero
  2. 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago
  3. 100 g di crusca d'avena
  4. 100 gr di farina 00
  5. 1 cucchiaino di lievito per dolci
  6. 2 cucchiai di ricotta
  7. 150 ml di latte di soia o di mucca
  8. fragole fresche q.b.
Instructions
  1. in una ciotola lavorate l'uovo con la ricotta, lo zucchero
  2. aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte
  3. mescolate bene con una frusta
  4. in una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto , quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall'altro lato
  5. servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido
Notes
  1. Lo zucchero dolcedì può essere sostituito dallo sciroppo d'agave o due cucchiai di zucchero di canna
Le Torte di Michy http://www.letortedimichy.com/

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Questa ricetta è in collaborazione con 

Pancakes alle castagne e miele di fiori d’arancio

Pancakes | 26 novembre 2015 | By

I pancakes sono una delle mie colazioni preferite, non possono assolutamente mancare soprattutto nel weekend. La ricetta che vi propongo oggi è davvero semplice, ha il gusto autunnale e deciso delle castagne e la dolcezza del miele di fiori d’arancio. Provateli, li amerete!

 
 
INGREDIENTI
 
  • 150 g di farina di castagne
  • 100 g di farina 00
  • 4 cucchiai colmi di miele ai fiori d’arancio bio ( Rigoni di Asiago)
  • 1 uovo intero
  • 150 ml di latte 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • miele o sciroppo d’agave q.b. 

PROCEDIMENTO

 
  • in una ciotola mescolare latte, uova, miele 
  • aggiungere le farine setacciate con il lievito, mescolare bene con l’aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto liscio
  • riscaldare una padella antiaderente 
  • versare un paio di cucchiai di composto, attendete che i pancakes formino delle bollicine sulla superficie, quindi girarli con l’aiuto di una spatola e cuocere per altri due minuti 
  • servire caldi con sciroppo d’agave o altro miele di fiori d’arancio
 
Questa ricetta è in collaborazione con 
 

 

 

Pancakes al cacao e ciliegie

La ciliegia mania continua…
Avete mai provato i pancakes al cacao abbinati alle ciliege? Sono buonissimi e golosi perfetti per le vostre colazioni del weekend in relax, farete un figurone!

 
INGREDIENTI
 
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 100 gr di farina di riso (o 200 gr di 00)
  • 100 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
  • 100 ml di latte 
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
  • 200 gr di ciliege e zucchero q.b. 

PROCEDIMENTO

 
  • Lavate le ciliege, denocciolatele e saltatele 5 minuti in padella con 3 cucchiai di zucchero semolato
  • preparate l’impasto dei pancake mescolando prima le farina, il cacao ed il lievito
  • aggiungere l’uovo, la vaniglia, lo zucchero ed il latte
  • mescolare bene con una frusta
  • versare in una padella antiaderente preriscaldata un cucchiaio di impasto e lasciar cuocere su ogni lato per un paio di minuti
  • disporre i pancakes in un piatto e guarnire con le ciliege

 

 

 
Enjoy!
 
 
 

Pancakes di Carnevale con crema alla nocciola: Happy Pancakes Day!

Buongiorno a tutti!
Oggi si festeggia Carnevale in Italia ed il Pancakes Day, la giornata dei Pancakes. In Gran Bretagna c’è una vera e propria festa, se vi trovate nei paraggi di Londra potete partecipare alla simpaticissima gara del Pancakes Day.
Per queste due feste ho decido di creare una ricetta supergolosa ideale se siete alla ricerca di una ricetta veloce o dell’ultimo momento per la vostra festa di Carnevale.
I Pancakes con crema alla nocciola sono ideali sia per grandi che piccini e si faranno mangiare in un attimo!
Chi mi segue conosce bene la mia passione per questi dolci… dedico questa ricetta a tutti gli amanti dei pancakes e se non li avete ancora provati potrete cominciare da oggi 😉
Happy Pancakes Day!

INGREDIENTI
(x 12 pancakes)

  • 1 uovo intero
  • 100 ml di latte 
  • 1 cucchiaio di crema alla nocciola di (Rigoni di Asiago)
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 180 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di essenza alla vaniglia
  • crema all nocciola q.b. (Nocciolata di Rigoni http://www.rigonidiasiago.com/nocciolata/)
  • palline colorate di zucchero (Pane degli Angeli)

PROCEDIMENTO

  • lavorate uova e zucchero con la vaniglia
  • aggiungete il latte tiepido in cui avrete sciolto la crema di nocciole
  • aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate velocemente con una frusta
  • preriscaldate una padella antiaderente
  • versate un cucchiaio di composto nella padella
  • attendete che i pancakes formino delle bollicine e girate 
  • cuocete 1 minuto per lato 
  • creare una pila di pancake alternando la crema alla nocciola e decorate con corallini di zucchero

                         Enjoy!

 


questa ricetta è in collaborazione con 
 

Pancakes natilizi arancia, cannella e melograno

La magia del Natale a colazione?

Certo, anche il Natale si vede dal mattino! 🙂
Per tutti gli amanti dei pancakes oggi propongo la versione natalizia e festosa a base di cannella, al sapore d’arancio, con la ricchezza del melograno e la dolcezza del miele d’arancio.
Enjoy!
 
INGREDIENTI
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero semolato e un cucchiaio di miele d’arancio
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 150 gr di farina 00
  • la scorza di mezza arancia grattugiata
  • un cucchiaino di cannella in polvere
  • 150 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 melograno
  • miele d’acacia o arancio q.b.

PROCEDIMENTO

  • lavorate uova, zucchero e vaniglia con l’aggiunta della scorza d’arancia
  • aggiungete farina miscelata a lievito e cannella
  • alternate la farina al latte
  • riscaldate una piastra antiaderente e cuocete i pancakes,versando una cucchiaiata abbondante sulla superficie, per 2 minuti su ogni lato.
  • cospargete la superficie di miele e granelli di melograno

 

 

Pancakes con farina d’avena e yogurt

Ciao a tutti!
Oggi vi propongo una delle mie colazioni preferite in versione estiva e leggera,i pancakes con farina d’avena e yogurt, sono facili e veloci da preparare, ottima fonte di energia e fibre.
La farina d’avena li rende molto gustosi in abbinamento con lo sciroppo d’agave, provare per credere 🙂
 
 
INGREDIENTI
(x circa 8 pancakes)
  • 1 uovo medio
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 yogurt alla pesca o banana (125 gr)
  • 120 gr di farina d’avena (Molino Rosetto)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • frutta di stagione e sciroppo d’acero o d’agave a piacere
PROCEDIMENTO
 
 
  •  lavorate l’uovo e lo zucchero
  • aggiungete lo yogurt e mescolate
  • aggiuntete la farina d’avena mescolata al lievito
  • lavorate velocemente
  • versate un paio di cucchiai su una piastra antiaderente cosparsa con un pochino di burro
  • cuocete per 2 min su entrambi i lati e ricordate di rigirare il primo lato del pancake solo quando sulla superficie si formeranno delle bollicine
  • servite con frutta fresca e sciroppo d’agave

Buona colazione a tutti!

Pancakes senza uova allo yogurt e mirtilli

La passione pancakes continua in ogni stagione, e quando sta per arrivare l’estate ed in giro si trovano fragole, frutti rossi e le primizie non si può far altro che preparare una colazione a base di deliziosi pancakes e frutta fresca…
Compro i mirtilli freschi ma apro il frigo e non ci sono le uova? ops…
nessun problema prepariamo i pancakes anche senza uova…
Pronti?
 

 

INGREDIENTI
  • 200 gr di farina 00
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 yogurt ai frutti di bosco/ vaniglia o fragola
  • latte 100 ml
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • mirtilli freschi 
  • sciroppo d’agave o miele
  • zucchero a velo
PROCEDIMENTO
  • miscelate farina, zucchero e lievito
  • aggiungete lo yogurt ed il latte
  • lavorate bene con la frusta fino ad ottenere un composto morbido e di consistenza cremosa ma fluida
  • riscaldate una piastra o padella antiaderente
  • versate un cucchiaio abbondante di composto sulla piastra
  • quando inzierete a vedere delle bollicine potete girare i pancakes e cuocerli dall’altro lato per un paio di minuti
  • servite caldi con sciroppo d’agave, zucchero a velo e mirtilli freschi
 
 
 

Colazione romantica: Pancakes di San Valentino

Cosa c’è di più bello a San Valentino di iniziare la giornata con con una splendida colazione a tema ?
I pancakes con “il cuore a cuore” sono originali e semplici, stupiranno il vostro amore a prima vista!
Buon San Valentino a tutti quelli che si amano!
L’amore è la cosa più bella del mondo, è l’essenza della vita…
 
 
INGREDIENTI
(x 8 pankcakes)
  • 120 gr di farina 00
  • 1 uovo intero
  • 80 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiao di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • colorante in gel rosso q.b.
PROCEDIMENTO
  • setacciate farina, lievito e cacao
  • lavorate uova e zucchero con un pizzico di sale e l’essenza di vaniglia
  • aggiungete la farina ed il latte
  • lavorate velocemente con una frusta
  • dividete l’impasto in due ciotole, in una ciotola metterete del colorante rosso fino ad ottenere la tonalità desiderata
  • scaldate una padella antiaderente e versate un un cucchiaio e mezzo di composto per ogni colore in modo tale da ottenere circa 4 pancakes bianchi e 4 rossi
  • con uno coppapasta a cuore coppare 4 cuori dai pankes rossi e 4 dai pankes bianchi
  • inserite i cuori rossi nell’incavo dei pancakes bianchi 
  • impiattate e decorate a piacere con goccioline di sciroppo d’acero e briciole di pancakes rosso
 
 
Con questa ricetta partecipo al contest Monoporzione per due
 http://lamponietulipani.blogspot.it/2014/02/monoporzione-per-due.html
 del blog Lamponi e Tulipani
 
 

Pancakes ai frutti rossi e crusca d’avena con yogurt greco

Buon Anno a tutti!
Spero abbiate trascorso delle splendide e rilassanti vacanze, non vi chiedo se avete mangiato perche la risposta sarebbe ovvia 🙂
Per ricominciare con le mie ricette per il blog ho deciso di proporvi una colazione light, sana e gustosa, a base del mio dolce mattutino preferito 
i Pancakes ai frutti rossi e crusca d’avena 
che potete mangiare a piacere con yogurt greco naturale e sciroppo d’agave o semplicemente spolverizzati con dello zucchero a velo.
 
 
INGREDIENTI
  • 100 gr di farina 00
  • 50 gr di crusca d’avena
  •  2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 30 gr di frutti rossi essiccati
  • 80 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo intero grande
per accompagnare i pancakes:
  • yogurt greco q.b.
  • frutti rossi q.b.
  • sciroppo d’agave
 
PROCEDIMENTO
  • Lavorate uova e zucchero, aggiungete, latte successivamente le faine setacciate con il lievito e sale ed infine i frutti rossi
  • Preriscaldate una piastra antiaderente sul fuoco e versate un paio di cucchiaiate di composto che cuocerete per 2 minuti su ogni lato 
  • Guarnite i pancakes a piacere con yogurt greco e sciroppo d’agave.
 
 
enjoy!

Pancakes integrali all’arancia con sciroppo d’acero

Chi mi segue sa benissimo quanto mi piaccia preparare pancakes a colazione e ho mai limiti nonostante la ricetta sia semplice quindi appena posso sperimento sempre nuove varianti.
Oggi vi propongo una ricetta integrale dei pancakes, provateli… resterete stupiti dal risultato e dal sapore che unito a quello dello sciroppo d’acero è buonissimo!
 
 
INGREDIENTI
(x 10 pancakes)
  • 150 gr di farina integrale (Molino Rosetto)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale
  • la scorza di mezza arancia grattuggiata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 ml di latte 
  • 1 uovo intero
PROCEDIMENTO 
  • mescolate farina, lievito, zucchero di canna e sale
  •  aggiungete l’uovo ed il latte e mescolate bene
  • aggiungere la scorza d’arancia
Cuocete su piatra antiaderente per pochi minuti su ogni lato secondo il procedimento illustrato nella seguente ricetta pancakes veloci
 
Servite caldi cosparsi con sciroppo d’acero.
 
 

Pancakes al caffè

Come avrete ben capito dal susseguirsi di diverse ricette amo preparare i pancakes a colazione, rendono la colazione sia completa che leggera ed insieme ad una bella tazza di latte o ad un succo e sono perfetti anche in estate. 
Amo sperimentare i pancakes in tanti gusti e questa volta mi sono dedicata al gusto caffè 🙂
oggi vi presento i miei PANCAKES AL CAFFE’!
 Che la colazione sia con voi!

 

 
INGREDIENTI
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaio di caffè solubile (tipo Nescafè)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 tazza di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo intero 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

 

PROCEDIMENTO
  • Riscaldate il latte per 30 secondi, aggiungete il caffè solubile e lo zucchero, versate il tutto sulla farina mescolata al cucchiaino di lievito ed aggiungete il pizzico di sale ed un uovo
  • lavorate bene con la frusta
  • riscaldate una piastra antiaderente e versate un paio di cucchiai di impasto
  • quando il pancake inizierà a fare delle bolle in superficie è tempo di girarlo, far cuocere 1 minuto sull’altro lato
  • servire a piacere con zucchero a velo
Io ho accompagnato i pancakes con un ottimo cappuccino 🙂 colazione perfetta!
 
enjoy!
 
 

Pancakes allo yogurt e bacche di Goji

Buongiorno a tutti…
con i primi caldi cominciano le diete, tutti vorrebbero rimettersi in forma per la prova costume…
ma è difficile rinunciare alla colazione o ad un dolcetto…
nessun problema! possiamo colazionare 
con gusto, salute e leggerezza!
Oggi vi propongo una ricetta nuova e salutare, leggera, ma ricca di gusto e nutrienti:
i PANCAKES ALLO YOGURT E BACCHE DI GOJI
Non conoscete ancora le bacche di Goji? 
Sono dei frutti dalle mille proprietà della pianta di Goji e sono simili ai mirtilli…
per ulteriori info sulle bacche cliccate sul mio nuovo blog dedicato alla bellezza
 
 
INGREDIENTI
 
  • 120 gr di farina 00
  • 1 cucchiaio abbondante di miele o zucchero
  • 2 cucchiai di yogurt bianco magro o intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 1 uovo intero
  • 20 gr di bacche di Goji (per info:  http://ilricettariodellabellezza.blogspot.it/)
  •  un paio di cucchiai di latte (solo se l’impasto risulta poco cremoso)
 
PROCEDIMENTO
 
– mescolate farina, sale, lievito, aggiungere yogurt, miele ed uova mescolate bene fino
ad ottenere un composto cremoso ma non liquido
– aggiungete quindi le bacche e mescolate
– cuocete su piastra secondo procedimento 
indicato in questa ricetta Pancakes veloci 
 
ecco
pronta la vostra colazione leggera e salutare!
mai rinunciare ai piaceri
della vita e soprattutto alla colazione, che è fondamentale per
cominciare bene la nostra giornata.
 
enjoy!

Pancakes con gocce di cioccolato

Buongiorno!
Mancano pochissimi giorni alla primavera… ma il tempo non vuole proprio aiutarci…
sorpresa delle sorprese… questa notte nella mia città ha nevicato, increduli ci siamo svegliati e abbiamo ritrovato il paesaggio tutto imbiancato…
ho pensato subito che era ora di godersi il panorama con una bella colazione a base dei miei adorati Pancakes, questa volta più golosi, con gocce di cioccolato e succo di amarene sciroppate… li adoro ! 
un bel cappuccino e la vostra giornata al freddo può cominciare…
 
 
INGREDIENTI
(x 10 pancakes circa)
  • 150 gr di farina
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 ml di latte fresco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo intero 
  • una noce di burro fuso (facoltativo)
  • qualche goccia di aroma vaniglia
  • 25 gr circa di gocce di cioccolato fondente
 
PROCEDIMENTO 
 
 
  • mescolare uova e zucchero, sale, aggiungere, latte, aromi e farina con lievito, mescolare bene aggiungendo le gocce di cioccolato fondente
  • (potete anche visualizzare il procedimento nella ricetta base cliccando sul seguente link pancakes veloci )
  • mettere la piastra antiaderente a fondo spesso sulla fiamma, deve essere ben calda
  •  distribuire una cucchiaiata abbondante di composto, appena forma delle bollicine rigirare e far cuocere altri 2 minuti
  • servire caldi con miele o come ho preferito io succo di amarene sciroppate…una goduria!
 
enjoy!
 
questa foto è con il panorama dalla mia cucina 🙂
 
 
e questa è la neve si stamattina 🙂
 
 
 
 

Pancakes veloci

Pancakes | 5 settembre 2011 | By

Buongiorno a tutti e bentornati…
non poteva mancare una ricettina per iniziare la nostra settimana post-ferie con una colazione American Style.
Vi propongo una versione molto semplice e veloce dei famosi 
PANCAKES !
“la ricetta non contiene burro e quindi è in versione light”
 
Vi auguro buon inizio settimana a tutti e buon ritorno al duro lavoro !!
e soprattutto BUONI PANCAKES A TUTTI!

 

 
INGREDIENTI (x 10 pancakes )
  • 1 tazza di farina
  • 2 cucchiai di zucchero 
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • aroma vaniglia qualche goccia
  • mezza tazza di latte
  • 1 uovo intero
 
PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
  •  mescolare farina, lievito, zucchero e sale nella tazza
  • versare la farina in un recipiente più largo ed aggiungere l’uovo, la vaniglia ed il latte
 
  •  mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio, fluido e cremoso
 
  •  far riscaldare sul fuoco una piastra antiaderente a fondo piatto
  • versare due cucchiai del composto sulla piastra 
  • attendere che i pancakes formino delle bollicine e capovolgere aiutandosi con una spatolina
 
  • far cuocere quindi dal lato opposto (circa 2 minuti per lato)
I pancakes possono essere gustati semplici, con lo sciroppo d’acero, marmellata, nutella o zucchero a velo o con frutta fresca.
Io ho usato lo sciroppo d’acero versione mielosa.
ENJOY !!! 
 
 
 
 
CONSIGLIA Gelato al matcha

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