Halloween Muffins

Ciao a tutti!
Halloween è alle porte, feste, dolcetti e maschere horror sono ovunque… e alla mitica domanda “dolcetto o scherzetto” da brava blogger rispondo sempre “dolcetto, ovvio!”.
Per preparare un party di Halloween per i vostri bimbi o anche per le vostre feste in casa basta qualche idea  carina e con poco stupirete tutti. Oggi vi propongo una ricetta semplice di muffins è adatta a tutti i gusti, di grandi e piccini, con una semplicissima decorazione in pasta di zucchero che darà quel tocco horror Halloween style al vostro party!
Buon divertimento a tutti!

INGREDIENTI
(per 10 muffins)

  • 2 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 ml di olio di semi di mais
  • 100 ml di latte
  • 50 gr di cioccolato fondente fuso
  • 240 di farina
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • pasta di zucchero bianco e nera e pennarello rosso per alimenti 

PROCEDIMENTO

  • lavorate le uova con lo zucchero
  • aggiungete l’olio, la vaniglia, il latte ed il cioccolato fuso
  • setacciate la farina con il lievito
  • versate la farina sulla base liquida e mescolate velocemente
  • versate il composto in stampini per muffins riempendoli per 3/4
  • cuocete a 170°C per 25 minuti
  • fate raffreddare
  • create gli occhi con la pasta di zucchero bianca e la pupilla con la nera
  • create il sangue negli occhi con un pennarello rosso per alimenti
  • incollate l’occhio sul muffins con un pochino di gelatina o marmellata 
 

Halloween Cake

Halloween è una festa anglosassone che ha origini celtiche, si celebra la notte del 31 e l’usanza che si è diffusa ha preso una forma sul genere horror, dalle sfilate in costume ai giochi dei bambini, tra cui le feste nelle quali si divertono a chiedere, sempre con la stessa formula “dolcetto o scherzezzo?”, un dolce o uno scherzo ai vicini di casa o ai passanti. Per questa festa ormai diventata famosa anche in Italia ho deciso di preparare una torta in stile Halloween molto simpatica da cui potrete trarre spunto se volete farne una simile per le vostre feste tra grandi e piccini. ragnetti, zucche fantasmi e gattini cattivellisono il tema della mia Halloween Cake.
Happy Halloween a tutti! 
 
 
 

 

 

 
 
questa torta è stata realizzata su base di polistirolo per il mio Corso di Cake Design che si è tenuto ad Avellino a metà Ottobre.
 
Per la realizzazione della decorazione in pasta di zucchero di questa torta occorrono:
600 gr di pasta di zucchero color arancio
100 gr di pasta di zucchero color nero
100 gr di pasta di zucchero bianca e 50 gr di color verde e viola
1 stecco di legno ed un polistirolo tondo di 2 cm per poggiare il velo del fantasmino
 

Halloween Cupcakes Pop alla Zucca Speziati

Dolcetto o scherzetto?
dolcetto ovvio!
quest’anno ho deciso di preparare per la festa di Halloween dei cupcakes con la zucca e le spezie e decorarli in stile Halloween con un cake pop ricoperto di pasta di zucchero… potete sbizzarrirvi come meglio credete e secondo la vostra fantasia…
Happy Halloween e Buon divertimento!
 
 
INGREDIENTI
(x 12 cupcakes)
  •  120 gr zucchero di canna
  • 120 gr di zucca in purea
  • 50 gr di burro fuso
  • 60 ml di latte o yogurt bianco
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 2 uova intere
  • 180 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 1 punta di zenzero in polvere
  • 1 punta di chiodi di garofano in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
Per il frosting alla cannella
  •  200 gr di formaggio morbido philadelphia
  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr di burro morbido
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Per decorare

  • bastoncini da cake pop
  • zuccherini colorati
  • gocce di cioccolato
  • qualche goccia di colorante arancione
 PROCEDIMENTO ILLUSTRATO
  • lavorare gli ingredienti liquidi in una ciotola (uova, zucchero, latte, burro fuso e zucca in purea)
  • mescolare gli ingredienti solidi (farina, lievito e spezie)
  •   mescolare velocemente e riempir ei pirottini per 3/4
  • infornare a 180°C per 25 minuti
 
Preparare il frosting lavorando burro e metà dello zucchero poi aggiungere formaggio e zucchero e lavorare con le fruste a velocità media, aggiungete un pò di colorante arancione
 
Una volta che i cupcakes saranno cotti utilizzarne uno sbriciolato e lavorato con un cucchiaio di philadelphia, formare una pallina ovale che potrete bagnare nel cioccolato fuso o ricoprire con pasta di zucchero creando un fantasmino, con le gocce di cioccolato formate gli occhi, ecco il vostro 
cake pop fantasmino…
 
decorate i cupcakes con frosting utilizzando una sac a poche
e decorare con zuccherini, cakepops e gocce a piacere
 
enjoy!
 

con questa ricetta partecipo alla 1ª edizione del concorso Tiendeo “Ricette di Stagione”
 http://www.tiendeo.it/Avellino/Deco

Biscotti di Halloween, arancia, miele e cannella

Happy Halloween!
Dolcetto o scherzetto?
decisamente DOLCETTO!
 
ecco la mia proposta per Halloween
questi sfiziosi biscotti a forma di zucca 
al miele, arancia e cannella…
vi profumeranno una casa intera e hanno un ottimo sapore…
 
enjoy!
 
 
 INGREDIENTI
 
300 gr di farina
100 gr di burro
2 cucchiai di miele millefiori
80 gr di zucchero
2 uova intere
1 cucchiaino di cannella
la scorza di mezza arancia grattuggiata
1/2 cucchiaino di lievito per dolci 
1 pizzico di sale
 
PROCEDIMENTO
lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, farina, cannella, lievito, sale
successivamente aggiungere le uova ed il miele e la scorza di arancia grattuggiata, lavorare velocemente e far riposare l’impasto avvolto da pellicola trasparente 
per 30- 1 ora minuti in frigo 
 
stendere i biscotti e creare i biscotti con delle formine a zucca, con il bordo di un coltello intagliate gli occhi e la bocca della zucca
 
 
 
cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 15 minuti
 
 
 
 
durante la cottura verrà emanato un profumo eccezionale…
 
buon Halloween a tutti!
 
 
 
 
 
 
 
CONSIGLIA Gelato al matcha

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