Lassi al mango indiano e Festival dell’Oriente a Napoli

Bevande, Food Events, Travel | 30 settembre 2015 | By

Ciao a tutti!
Di recente sono stata al Festival dell’Oriente a Napoli, un evento dedicato a tutte le culture orientali, dal cibo alle tradizioni, l’artigianato e le danze popolari.
Proprio in questa occasione ho assaggiato questa bevanda tradizionale del Nord dell’India che non avevo ancora mai provato nonostante abbia avuto modo di provare tantissime volte la cucina Indiana che mi piace tantissimo, è una delle mie preferite!
Non potevo quindi non riprodurre questa bevanda che è a base di ingredienti semplici, yogurt, latte e mango e viene servita insieme ai pasti speziati tipici dell’India per il suo potere calmante e sfiammante dello stomaco.
Non vi resta che provare a preparare il Lassi al Mango, il sapore è delizioso, davvero molto delicato ma buono buono!
Vi lascio la ricetta di cui se siete amanti come me del mango non saprete più fare a meno.

INGREDIENTI
(per 400 ml circa di lassi)

  • 1/2 mango maturo
  • 250 ml di latte
  • 1/2 cucchiaio di zucchero semolato
  • 100 gr di yogurt naturale 
  • un cucchiaino di spezie in polvere (la ricetta originale prevede cardamomo in polvere, io ho utilizzato la cannella)

PROCEDIMENTO

  • tagliate a cubetti la polpa di mezzo mango
  • con un mixer ad immersione frullate il mango con il latte, lo yogurt, lo zucchero e le spezie fino ad ottenere un composto omogeneo
  • se il composto dovesse risultare granuloso filtratelo con un colino
  • conservate in frigo per un paio di giorni in una bottiglia di vetro
  • servire freddo

 

Vi lascio qualche foto del Festival dell’Oriente, se avete perso l’opportunità di andarci sappiate che è in preparazione una nuova edizione in giro in tutta Italia.
Vi lascio qualche foto di questo evento coloratissimo di cui mi sono piaciuti molto gli spettacoli, le dimostrazioni tipo quello della cerimonia del tè e il padiglione del Benessere con i massaggi thailandesi e le nuove discipline Yoga.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Cerimonia del tè giapponese 
 

 

 
 
 Massaggio Relax in assenza di gravità
 
Holi Festival Indiano

 

 
 

Acqua detox multivitaminica

Bevande | 26 marzo 2015 | By

Ciao a tutti!
Oggi comincio a parlarvi di un nuovo metodo che ho introdotto nella ma dieta che mi consente di bere tanta acqua con gusto e pochi sacrifici. Tutti sappiamo che bere è fondamentale per curare i nostri organi, la nostra pelle e soprattutto per purificarci da scorie che acquisiamo tutti i giorni con gli alimenti e con l’inquinamento.
Purtroppo uno dei problemi principali di molte persone è la  mancanza di idratazione e di bere anche un semplice bicchiere di acqua, spesso si dimentica di bere o si fa fatica a bere acqua a stomaco vuoto. C’è un ottimo rimedio per farlo, siete pronti a scoprirlo?
Si chiama Acqua Detox, acqua semplice aromatizzata con infusione di frutta fresca di tantissimi tipi, una risorsa di vitamine e freschezza assicurati. Il profumo, l’aroma, i colori ed il gusto ci aiutano a berla.
L’acqua Detox è facilissima da preparare, basta lavare accuratamente della frutta fresca e metterla in opportune dosi in infusione con dell’acqua in frigo per diverse ore, minimo 3, massimo una notte.

Oggi vi propongo una delle mie prime versioni a base di fragole, limone e kiwi, molto fresca e gradevole, ricca di vitamina C, perfetta per depurare l’organismo.

Per berla ho acquistato da TIGER questo barattolo in vetro con cannuccia carinissimo http://www.tiger-stores.it al costo di 2 euro, oppure potete metterla in caraffe e condividerla con tutti o nelle bottiglie di plastica da sport e portarla in giro con voi.
La frutta che avanza alla fine può anche essere mangiata se vi piace.

Nella foto sono riportate le dosi per 500-600 ml di acqua.

 

Fatemi sapere se provate a farla ed i benefici ottenuti. Per quel che mi riguarda bevo acqua detox da 2 settimane, sento la mia pelle molto più idratata, la funzione diuretica è più marcata e la pancia più sgonfia, infine riesco a bere tanta acqua in più al giorno, questo si che è un ottimo traguardo!

Smoothie energizzante avogado e pesca

Bevande, Dolci Vegan | 4 settembre 2014 | By

Salve a tutti!
Se c’è una cosa che amo in particolare in tutte le sue forme sono i frullati, ma in particolar modo gli smoothies che sono di consistenza particolarmente cremosa… 
Oggi vi propongo uno smoothie energizzante ed antiossidante ideale per la vostra colazione o merenda o quando vi sentite giù di tono… come nei cambi di stagione ed ormai l’autunno è quasi alle porte 🙁
Niente paura noi passiamo all’attacco con uno SMOOTHIE AVOGADO E PESCA!
Un drink delizioso, delicato e cremoso, si prepara in 5 minuti ed è anche Vegan 🙂
Enjoy!
 
 
INGREDIENTI
  • 200 ml di latte di soia freddo
  • mezzo avogado
  • 1 pesca gialla intera
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’agave o miele
  • semi di lino a piacere (opzionale)

 

PROCEDIMENTO
  • tagliate la frutta a pezzi
  • aggiungete il latte ed il miele e a piacere dei semi
  • mixate con il minipimer e versate in un bicchiere adatto
  • gustatelo freddo 🙂
 
non vi sentite già meglio?” 
🙂

Il mio tè Massala Chai

Bevande | 31 gennaio 2014 | By

Salve a tutti!
Appena Martina di Lamponi e Tulipani ha pubblicato il nuovo contest Bollicine ho pensato che dovevo subito partecipare e preparare una delle mie bevande preferite il tè, ma qualcosa di diverso dal solito infuso.
L’inverno, il freddo e la pioggia sono l’ideale per preparare un tè, ottimo compagno di studio, di lavoro ma soprattutto di relax…
Un tè che amo molto per le sue caratteristiche speziate e per il suo gusto è il tè Massala Chai.
Il Massala Chai è un mix di tè nero indiano e di varie spezie e l’aggiunta di latte.
Se non avete la miscela già pronta o non sapete dove comprarlo potete seguire la mia ricettina semplice e veloce.
 
 
Per il Mix Massala Chai ( 2 tazze)
  • 2 cucchiai di tè nero (preferibilmente Assam)
  • 1 bacca di cannella a pezzetti
  • 1/2 bacca di liquirizia a pezzetti
  • 6-7 semi di cardamono
  • 4-5 chiodi di garofano
  • 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
  • qualche sempre di finocchio o anice
  • 4-5 grani di pepe nero
 Per l’infusione
  • latte circa 100 ml
  • acqua 300 ml
  • zucchero di canna o miele (1-2 cucchiai)

 

 
PROCEDIMENTO
  • preparare il mix miseclando le spezie
  • mettere in infusione le spezie con acqua bollente per 5 minuti
  • aggiungere il latte e lo zucchero e mantenere in infusione altri 2 minuti
servire e bere caldo!
 
P.S. se volete un tè più intenso potete far bollire un paio di minuti prima la miscela di tè e poi altri 2 con latte e zucchero e poi servire
 
 
 
Con questa ricetta partecipo al contest di Lamponi e Tulipani Bollicine Winter Time
 
 
 

Latte di Mandorla

Bevande | 7 agosto 2012 | By

Caldo caldo ancora caldo…
Refrigeriamoci con gusto con questa bibita fatta in casa, molto fresca e dissetante
il latte di mandorla è una delizia che può essere bevuta così semplice come è o con aggiunta di caffè. E’ una tipica bevanda siciliana con cui si può anche preparare la famosa granita alle mandorle.
 
 
INGREDIENTI
  • per 500 ml di latte (circa 3-4 bicchieri)
  • 200 gr di farina di mandorle Mandorlì Lo Conte
  • 500 ml di acqua naturale
PROCEDIMENTO
 
  • versare l’acqua sulle mandorle e chiudere il recipiente con un coperchio
  • tenere in frigo per una notte
 

 

  • filtrare il latte con un colino a maglie strette
  • gustare subito o conservare il latte di mandorle in una bottiglia in frigo per qualche giorno
  • vi assicuro che è freschissima, dissetante e delicata!
Enjoy!
 
 
 
 
CONSIGLIA Insalata di riso

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